人参と煮切味醂の甘味のno bake焼かないパウンド | Hotoha’s plant based & SDGs life style

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2017.02.16

煮切り味醂ってなんだ！と思う人もいるだろう。

味醂というのは、「陰性」の食材である。

温活で、私用するには、中庸に持っていく、近づけることが大事である。

煮切るという行為で、陰性の食べ物が中庸に近づくのである。

だから、味醂を煮切るのである。

それを混ぜていけば、中庸のおやつを作ることが可能である。

人参は、レモンを一緒に使うことで、体に良く、栄養の吸収を高めてくれる。

このおやつは、煮切味醂と紅茶にレーズンをしみこませて　

勝手に「ラムレーズン風」を作っちゃって、その偽物ラムレーズンも配合している。

私は、アルコールを食さないので、これは、ちょうどよい感じの味わいを出してくれる。

しかも、アルコール類　日本酒（焼酎）以外は、全部「陰性」なんだよね。

果実や、サトウキビからできてるからね。ビールなんかも「陰性」。

私としては、飲まないので、気にしていないが・・・。

これは、ほんとうに、煮切味醂とレーズンと人参そのものだけで甘味を引き出したおやつなのである。