HYPER NIKO

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こんばんわ～、ニコライです～。（この日記の登場人物）
日記、サボちゃったね。
先週はさ、実は、ウニやん美容院に行って、南大沢のアウトレット行って、
結構、遊んでたんだよね～。ニコライも同行した。
それに、土曜日の深夜にさ、『安楽椅子探偵第７弾』やったの知ってる？
この週末は、その謎解きで忙しくて・・・(ぇ、
あ、いやいや、近所の市営施設に行って鍛えてきたりさ、
そんな感じだったんだよ。あはは

月曜日だからね、ばんごはんを紹介しなきゃね。

「9月28日(日)のばんごはん」

●ステーキ、鮭とクレソンのおろし和え、カボチャスープ
　ナチュラルビーフっての、ネーミング非常に怪しい。
　およそナチュラルじゃないんだけどね。
　ウニやんがクレソン食べたかったんだよ、それでステーキ。
　このカボチャのスープの作り方が、いつもと違う。
　4人前＝カボチャ200g、トマト1個、バター、コンソメ顆粒。
　レンジで9分間チン♪すると・・・どろどろ。
　ミキサーにかけて、牛乳入れて、塩胡椒で整えて・・・簡単ね♪

月曜日は、ノジヲが仕事の人たちと夕飯食べてくるって話だったから、
ウニやんは、一人前残ってた博多ラーメンを食べたんだよ。

「9月30日(火)のばんごはん」
はちみつ豚煮

●蜂蜜風味の焼き豚、小松菜の胡麻和え、キノコ汁
　これは塩豚じゃなくて、月曜日に仕込んでいたもの。
　酒・醤油・蜂蜜のタレに、豚の塊を一晩入れとく。
　で、オーブンで20分くらい焼く。
　トッピングはさらしタマネギ。ネギ美味しい♪
　フチがカリカリに甘辛くて、チャーシューみたいだよ。
　キノコ汁は、エノキ・シメジ・マイタケだよ。
　小松菜のおひたしは、ちりめんジャコが不在の間に死んでて、
　急遽メニュー変えた。いつもの胡麻和え。

「10月1日(水)のばんごはん」

●麻婆茄子、エリンギと厚揚げの七味煮、根菜味噌汁
　麻婆茄子は定番中の定番だよ。ありがちっ！
　水曜は、美容院が混んでて4時間拘束されたから、
　急いでできるいつものメニューになっちゃったよ。
　エリンギと厚揚げはグリルで焼いて、
　煮てないのに「七味煮」だってさ！ (料理本による)
　それと、蓮根と人参の味噌汁。

「10月2日(木)のばんごはん」
つくねバーグ

●ひき肉ナッツ蒸し＋カボチャ、焼きネギマリネ、
　茄子の味噌汁
　平たいハンバーグというか、ツクネというか・・・
　みたいな料理なんだけど、甘みそ味で松の実が入ってる。
　ゴマも振ってあるから、香ばしい感じ。
　味が濃い目だから、カボチャは蒸したままでつけた。
　焼きネギマリネ！これ、すごい美味しいよ♪
　ネギ1本分を4cmくらいに切って、グリルで焼いて、
　トマトとピーマンのみじん切りを彩りに、
　マリネソースに15分位浸けたもの。ネギの甘味が美味い♪

10月3日金曜日のメニューは、
●大豆麻婆、焼きエリンギと長芋の甘酢がけ、ゴボウのおすまし
でしたが、麻婆２度目だし、字面だけでイメージわくでしょ～♪
ってことで、今週は、オシマイ！
なんで、この週は、挽き肉料理が連続してるかって？
んんー、冷凍パックがたまってたんだよ。
1ヶ月内に消費しないと、いくら冷凍だって、化石化するじゃん。だからだよ～っ！

来週は、10月4日土曜日のメニューからだよっ♪
またね～　

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