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February 28, 2014

カロリー数の嘘

カテゴリ：カテゴリ未分類

食物のカロリー数の算出法ですが，大雑把にザクッと説明すると，電熱器の上に調べたい食材（例：澱粉や油）を置いて加熱して燃焼させ，この時に発生する熱で鍋の水を温めてどのくらい温度が上がったかを測定する，というものです。つまり，食材を実際に燃やして得られた数字です。

この数字が人の37℃の体内での発熱量と一致するの！？

詳しくはここ

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