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2015.01.25
テーマ： 楽天レシピ(165093)
カテゴリ： お酒・料理・レシピ
冬にぴったり♪低カロリーで低塩のキムチ鍋
野菜は、お好きなものをたっぷり入れてください。
今回は我が家は白菜が消費したかったので、白菜メイン。
残ったお鍋には、更にキムチと白菜を加えて、
翌日ランチなどで全部食べるつもりで作っています。
お鍋って何日も食べ続けたりできるところも好きです。
飽きずに毎日具材を追加していくのも、美味しくて楽しい。
最近は、連日相棒が家にいるってことがないので、
鍋も含めて1回食べきりで作っていました。
こういう時だけは、大家族のおウチは大鍋で一人っていう
心配がなくて良いなって素直に思います。
しかし大家族って大変そうで、自分には絶対無理ですね。
（↓・・・続く・・・↓）
低カロリーでポカポカ◎野菜もたっぷりキムチ鍋
料理名：キムチ鍋
作者： 秋穂(しゅうほ)
■材料（３～４人分）
A キムチ / １６０g
A ごま油 / 小さじ１
A 鰹節粉 / 小さじ２
生姜 / 小１片
軟水 / 600～800cc
昆布 / 5cm角
大根（1本あるなら下の方） / 12cm
長ネギ（白い部分のみ） / ２本分
ニンニク / １片
鶏ムネ肉 / 300～350g
B 焼酎 / 大さじ１
B みりん / 大さじ１
かごめ昆布 ※あれば / ２つまみ
白滝 / １袋
豆腐 / １丁
白菜 / ５，６枚
片栗粉 / 小さじ２
オイスターソ－ス / 小さじ１
味噌 / 小さじ１～大さじ1/2
豆板醤 ※お好みで / 小さじ１
■レシピを考えた人のコメント
汁をなるべく少なくして塩分カットし、好きな野菜をたっぷり入れてヘルシーなキムチ鍋。
鶏ムネ肉は柔らかふっくらで、低カロリーなのに美味しいですよ！
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◆ この料理には一番搾りが良い！ ◆
（・・・ 続き ・・・）
今回は白菜の消費が目的の鍋でしたが、
先日ネットで買った野菜の詰め合わせ、初めてのお店で、
表示に偽りだけでなく、品質まで良くなかったです。
大根は保存しておいたら、下の方が真っ黒に。
白菜は虫食いだらけで表面をかなり剥く必要があり、
キュウリは折れていて、レタスは内側が痛んでいる。
今まで買っていたお店が、すごく品質が良かったので、
他で買って何品かに後悔してもココまでではなく、
こんなお店もあるんだーって驚きました。
今回まともだったのは16品中７品ほど。半分以下です。
人参とか悪くないのですが、今まで見た事がないような
小さな人参が4本入りで、1本は4色ペンくらいのサイズ。
美味しい料理を作っていくためにも、次回はもう少し
良いお店でお野菜を買いたいです！！
今まで買って一番美味しい野菜が届いたお気に入りのお店
↓ ↓ ↓
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