2種類だけでも満足サラダ

このサラダのポイントはズバリ、サラダ菜をナイフで縦に切ること！この淡いグラデーション、とても綺麗じゃないですか？

普段なら、サラダの葉野菜に刃物は使いませんよね。特にレタスとかは手でちぎれって習ったと思います。

でもこの断面をみたら、サラダ菜だけは包丁で切った方が良いかもって。
すごく美しい野菜だなーって思い、今までの無礼を反省。
大袈裟ですが、オキーフの作品に似ているって思ったんです。

アメリカの女流画家に ジョージア・オキーフ という人がいます。
写真家 アルフレッド・スティーグリッツ の奥さんって言った方が、有名ですか？
私はアルフレッド・スティーグリッツはギャラリーの功績は
認めているけど、写真の方はそんなに惹かれたことがありません。
一方、奥さんのオキーフの作品には見た瞬間にドキドキしました。

オキーフの代表的な作品の特徴は、クローズアップ。
花に極限まで近づいた構図で描きます。花弁の美しさ、雄しべや雌しべの妖艶で官能的な美。
花の絵なのに、ちょっとエロティックな美しさなのです。

その美しさをもっと爽やかにしたような印象を覚えたのが、サラダ菜の断面だったんです。

・・・やっぱり、書いてみると自分でも変だなって思います（苦笑）

いつも変なことに新発見と感動してしまって、たまに頭のネジの締まり具合を疑われるのも仕方ないですね。

同感って思う人もどこかにいるかもしれないって思いつつ、共感してくれる人がいつか読んでくれることを願って正直に書きました。

このサラダ、クリーミーなドレッシングと相性が良くて美味しいので、変な奴だなーって思っても、気が向いたら作ってみて下さい！

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