瀕死の取締役、奇跡の復活

先日、ゆずの香りがついたお豆腐を試しに購入。
口に広がる大豆の甘さに、爽やかなゆずの香り。
すっかり気に入ってしまいました。

冷奴以外に、この香りをどう活かそうかと色々試作しましたが、やっぱりお味噌汁やお吸い物は良いですね。

今回は長ネギを入れずにアサリのお味噌汁を作りました。ゆず香があさりの磯の香りを適度に抑えて良い感じです。

今、我が家は長ネギ不足なので大助かりでした。
以前も書いたことがありますが、我が家の小ネギの鉢植え「取締役」が、
春を前に枯れてしまって、収穫が出来なくなっちゃったんです。

唯一、枯れないで1年近く薬味として大活躍してくれたのに、
この１か月くらいは窓際で引退を控えて瀕死の状態。
もはや勇退とも言えない無残なお姿でした。

取締役の貢献を考えたら無下に捨てられず、完全に枯れたら、新しい種を蒔こうと諦めていました。

それで最近は冷奴にもお味噌汁にも小ネギはなし。スーパーで小ネギを買おうかなーって思っていました。

そんなときに、奇跡が♪

数日前から取締役が急激に回復！
その成長の早さにビックリ。既に青い芽を何本も伸ばしています。
すっかり生き生きとした働き盛りのお姿ですよ。

さすが取締役！
4月には取締役を使ったメニューが食卓に並びそうです。
このブログでもきっとご紹介できると思います。