◆　ワンフライパンでワンプレート　◆

１つのフライパンでメインのお肉もソースも、
付け合わせの野菜まで調理できるように作ることが多いです。
後片付けも簡単で、お肉や野菜の旨みを余さずソースになりますから。

ソースだけを丁寧にゼロから作るのも楽しいですが、
日常的にはソース作りに時間をかけられないと思います。私は何時間も前から料理の準備をするのが嫌いなので、
大抵の場合は、メインと一緒にソースなども作れるのが好きです。

それから「食べるソース」「食べるドレッシング」みたいなものが好きで、
今回の玉葱ソースもそういうものです。「食べる辣油」とかも好き。
ドレッシングも野菜を粗く刻んで入れたものを良く作ります。

　玉葱とお醤油のソースなので、お酒は何でも合います。でもせっかくならヘルシー系の梅酒で、炭酸割りとか良いのではないでしょうか。