◆　真夏の食べるスープレシピ　◆

真夏のスープといったらガスパチョは良いですよね。冷たくて、色々な野菜がたーっぷり入っていて、噛まずにゴクゴク。

ただし生ニンニクを使うので、ちょっと臭いが気になります。胃の弱い方やお出かけ前には、ニンニクを入れずに作るのが無難。

トマトは冷凍保存したものを使うと便利です。
半解凍すると、お湯に入れなくても皮がつるんと剥がれます。そして半解凍の状態でブレンダーで崩してしまえば、
パンや玉葱が常温でも冷たく美味しいスープができあがります。

本来は前日に材料を冷蔵庫に入れて冷やしておくと良いのですが、そういう手間も省いて急いで作る場合は、冷凍のトマトが便利です。

サラダや付け合わせに少し使って残ったら冷凍保存しています。
これが増えてきたら、冷たいスープにしたり、ソース用に煮込んだり。
結構、冷凍も便利ですよ！

ガスパチョは今までブレンダーがなくて作れなかった料理のひとつ。
ハンドブレンダーを買って以来、作れるスープは大幅に増えました。流動食が大好きな相棒も冷たいガスパチョはお気に入りなので、
ブレンダーが無駄になってないと認めて貰えています。

以前はガスパチョのアレンジも色々作っていたので、近々珍しいガスパチョも作ってみようと思います。

ジュースやソース用のわけありトマト

　ウチで使っているのはブラウンのものです。速度を手元のボタンの押し具合で変化させられるので、すごく使いやすいです。ただし、現在のマンションのキッチンはコンセントが少し遠いので、コードレスの方が良かったかなって思うことがあります。モーターの回転や刃などでいうと、ブラウンと同じくらいに綜合的に評判が良いのはデロンギみたいですね。4人分以上作るならデロンギが良いかなって思います。クイジナートもプロ使用率が高いという事で、なかなか良さそうです。