◆スパイスを使わずスパイシーな野菜を添えて◆

市販のソースをアレンジして、まろやかなのに生姜の効いた味付けに。

そして、お肉に添える野菜を穏やかにピリッとする万願寺唐辛子を使用。

スパイシーな野菜は、お肉の脂っこさや臭いを抑えてくれるので、
粉末のスパイスなどを加えなくても簡単ソースで十分美味しい一皿に。

見た目を重視するならピーマンみたいに種を取り除いても良いのですが、種は柔らかいので、そのまま食べられます。

種にも栄養がたっぷりあるので、できればそのまま食べたいもの。
でも同じ唐辛子の仲間であるピーマンの種は、食べたことがありません。
本当はピーマンの種も栄養満点らしいですよ。

ピーマンの内側の白いフワフワっとした部分は料理を不味くするというので、
丁寧に削ぎ取るクセがついています。
たぶん、そのせいでピーマンの種は一緒に取り除いてしまうので、
食べる機会がなかったみたいです。

「ピーマンの種はカナリアの大好物なんだよ」って、
70年代のアメリカの料理番組でグラハム・カーがいつも言っていました。

グラハム・カーってご存知の方いらっしゃいますか？

軽いジョークばかりで、いい加減に料理している雰囲気なのに、
すごく美味しそうな豪華料理を作っちゃうんです。それが好きでした。

何故この人を知っているのか自分でも分からないのですが、
子供の頃に再放送をしていたのかな…。

数年前に再放送を見た時、とても幼い頃に好きだった記憶があって、
絶対に作る機会のなさそうな高カロリーの料理を毎回見てしました。

料理＝エンターテインメントという感じのコメディみたいな料理番組なので、ご興味ある方は、是非一度ご覧になってください♪

グリーンパン GREENPAN グルービーグリル ブラック CW000222-002
価格：9,880円（税込、送料込）

昨年末に購入して、大満足で使っております。

蓋にちょっとした工夫があって、
蒸気を逃がしたり閉じ込めたり穴が開閉できます。

フライパンよりも美味しく焼けるので、
次回作る時はグルービーグリルで焼こうと思います。