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2016.02.07
テーマ： 楽天レシピ(165108)
カテゴリ： お酒・料理・レシピ
◆ 人参のポタージュ ◆
生姜をたっぷり入れて、ポカポカになるスープです。身体の芯まで温まるスープって大好き！
炭酸水で煮るので人参がすごく柔らかくなります。
口の中で小さな粒状の人参がボソボソするようなことがないで、
とろーと心地良い滑らかさのポタージュスープになります。
朝は離乳食みたいなものが食べたいという相棒は、
このスープはかなりお気に召したようです。
温まるので寒い朝にぴったり。
作り置きして、冷蔵・冷凍保存しておいても、
気が付くとなくなっています。
生姜たっぷりで温まるキャロットポタージュスープ
作者： 秋穂(しゅうほ)
■材料（５～８人分）
A 人参 / 400g
A 玉ねぎ / 大1個
A 生姜 / １．５片
A ニンニク / 1/2片
A 水 / 350ml
A 炭酸水 / 150ml
コンソメ / 2個
8枚切りの食パン又はサンドイッチ用のパン / 1枚
（飾り）刻みパセリやイタリアンパセリ / 適量
■レシピを考えた人のコメント
風邪予防に生姜を効かせてポカポカのポタージュ。
人参の鮮やかな色が特別な日のディナーにも似合います。
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◆ 耐熱のガラス製スープ皿 ◆
最近ウチでは、レンジも使える耐熱ガラスのカップをスープにも使っています。すごく薄いガラスで気に入っているのですが、いつ割るかってビクビク。酔ったら洗わない、相棒は洗わない、という暗黙のルールになっています。
◆ このレシピを作るなら ◆
我が家で使っているのは、こちらです。握り方で速度を変えられるのは、とても便利です。生クリームとか速度を変えていかなければ美味しく泡立てられないものには、特に使いやすい。ハンドブレンダーは飛び散りそうな部分は速度を落として、深い位置では高速に変えられるので、使いやすい。
ブラウン ハンドブレンダー MQ735
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