◆　茄子の和風ステーキ　◆

焼き茄子というより、茄子のステーキ。
ステーキソースで食べても美味しいですが、
今回はオリーブオイルとニンニクで焼いて、麺つゆで味付け。

それだけでは少し物足りない小ぶりなステーキに添える焼き野菜として、
茄子や大根などを存在感ある大きさに切って、野菜のステーキに。

お肉の食べ過ぎを防げるし、バランス良くヘルシーになって大満足です。

今回は、ラムステーキに添えた時のもの。

【簡単ディナー】ジェノバ風ラムステーキ

ところで、無臭ニンニクを良く料理に使っているのですが、
アレって本当に無臭なのでしょうか？？

食べる時には香ばしい香りがしっかりあって、食後にほとんど嫌な香りがしないというものなんです。

家族以外に、口臭チェックなんて頼めないですよね。
家族に頼まれても「えーっ！なんか嫌だなー」って思っちゃいます。
でも家族は一緒に食事をしてしまう為、無臭ニンニクの効果が分からない。

もうずいぶんと長い間、無臭ニンニクの無臭に疑いを感じつつ、
それでも気軽にニンニクを料理に使いたくて、利用してしまいます。

　上のレシピを作った時は、フライパンを使ったのですが、
先日グリルパンでチキンステーキと茄子を焼いたら、
フライパンよりも更に美味しく焼きあがりました。
やっぱりステーキなどにはグリルパンが良いのですね。

GREENPAN グリーンパングルービーグリル ブラック

我が家で使っているのは、コレです。
こちらのショップで買ったのですが、半額で購入できました。
あまりセールをしない商品なので、お得感があります。



両面焼けるグリルパン レシピ付き 直火・IH対応 1台5役！ハッピーコール

フッ素加工が私は嫌いですが、1台5役という便利さには惹かれます。
両面使えて便利ですね。


岩鋳　南部鉄器　IH対応グリルパン丸29cm

鉄は美味しく焼けること間違いなしで魅力的。
グリーンパンも良いけど、こういう本格的な感じも好きです。