ホワイトデーやバレンタインデーに♪
◆　当日で間に合う簡単手作りチョコ 第2弾　◆

第二弾として、引き続きココアパウダーから作るチョコレート。今度はもっと大人向けのウイスキーを利かせた生チョコ風です。

酒好きの相棒は、こちらの方がお好みだったようで、
「おぉ、腕を上げたね」が第一声でした。
ちょっと親方とか料理長（板長）っぽい反応が笑えました。

即座に「もう一つ食べていい？」と言っていたので、
かなり気に入ったようです。
それもその筈。このチョコにはウイスキーの風味がしっかり。
そしてアルコールがしっかり残っているチョコレートです。

お酒が苦手な方に作るなら、
全量をしっかり加熱して、アルコールを飛ばすべきなのですが、
食べるのはお酒好きの相棒と自分なので、
アルコールをしっかり残して作ろうとチャレンジしてみました。

今回はお酒が入っているので、前回のビターチョコよりは少し甘め。
甘くないと、お酒ばかり目立ってしまって、かなり味わいが落ちます。
ということで、今回も甘さは控えめですが、
これがギリギリという感じなので、もっと甘くするのはアリだと思います。

第一弾はｺﾁﾗ⇒
ココアパウダーから作るビターチョコ

好きなものだと色々と実験が楽しめるので、今後も色々作ってみる予定です。
また何か自分が気に入ったチョコが作れたら、きっと第三弾もあるかも。

誰かが楽しみに待っていてくれたら良いなーって願いながら……

ちょうど瓶が開いていたので、バーボンを使いました。ジムビームのプレミアム。ピートの強いものよりも甘い香りのものや軽い飲み口のお酒が合うみたいです。

　子供の頃は苦手だったチョコレートボンボンが、今は美味しくなってしまいました。お酒の生チョコも大好きです。一番好きなのはシャンパンを練り込んだ生チョコなのですが、ウイスキーやブランデーも負けず劣らず好きです。ワインは当たりハズレが多いですね。今回はハズレの少ないウイスキーチョコですが、国内外の有名ウイスキーを使ったものもあり、色々試したことがありますが間違いなく美味しいです♪

生チョコレート

ウイスキーチョコレート＜竹鶴ピュアモルト＞
ジャンシャルルロシュー ボンボンショコラ メーカーズマーク＆ハバノ