◆　簡単ディップでお洒落に美味しく　◆

スギ以外にも弱い私は、花粉の影響が肌に来ちゃいました。
顔も身体も痒くて、皮膚の薄い目の周りは赤くヒリヒリして、ツラいです。毎年、花粉の時期に軽く肌荒れを起こしたりしていましたが、
今年は酷くなったため、花粉皮膚炎という言葉があるのを知りました。

肌のバリア機能が下がった時期に花粉が付着して痒みを生じ、
擦ってしまったりするとヒリヒリと悪化させてしまうみたいですね。
私も眠っている間に無意識でこすっていたようです。

さて、今日のレシピですが、簡単なブルーチーズのディップです。

ブルーチーズのディップなのですが、万能で使える柔らかな味わいにするため、
クセが強いので倍量近いクリームチーズを混ぜて、
蜂蜜を少し加えて食べやすく仕上げます。

ディップとして パンやクラッカーに塗る のも美味しいですし、
そのまま ワインやシャンパンのおつまみに するのもありです。
それから、 白身魚のフライに乗せてソース感覚で 食べてもＯＫ！

ブルーチーズには色々な種類があり、個性の強さもそれぞれです。
そのチーズとお好みに合わせて、クリームチーズの量を加減すると、
匂いや塩味の強さを調節できて無駄なく食べられますよ♪

ブルーチーズには全身の炎症を抑え、コレステロールの値を抑える という話もあるので、
花粉と戦う私は、今すぐ買いに走りたい食材です。

　ブルーチーズは自分の好みのものを見つけるまで、色々試すしかないって思っています。私はブルー系も平気なので色々と好きなのですが、個性が強すぎると相棒は苦手を言いますね。相棒の口に合わない時は、そのまま切っておつまみにすることはなく、他のチーズと一緒にピザに乗せたり、グラタンにしたり、今回のようなディップにしたり、少し個性を薄めて使うと美味しく食べ切れちゃいます。

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