◆　フォンデュ鍋を使って簡単一人鍋　◆

チーズフォンデュもチョコフォンデュも大好きなのですが、
高カロリーなのでなかなか作るチャンスがありません。
従って、フォンデュ鍋も出番がほとんどありませんでした。

そこで、メインおかずが別にある時やコース料理風に色々作る際、
ミニ鍋として使ってみたらピッタリサイズでした♪
１～２人で食べきりのお鍋として、今は大活躍しています。

今回はミルフィーユ鍋を作りました。

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蓋がないので、アルミホイルかクッキングシートをかぶせて代用。
アルミホイルの方が熱伝導が良くて高温を伝えるので、便利かな。
一度クシャクシャってしてからアルミホイル広げてお鍋に乗せると、
アルミ箔のシワにお肉のアクが付いて、一石二鳥です。

蒸気で蒸すように加熱する時には、クッキングシートを使っています。

それから、昆布だしを取る時に炭酸水を使っていますが、
重曹の力で白菜が早くクタクタになるので、短時間で作る時の一工夫です。

フォンデュ鍋が活躍の場を失っていたら、
是非、ミニ鍋としてスポットライトを当ててあげて下さいね。

デザインで選ぶ、カラーで選ぶ、ブランドで選ぶなど色々な選び方がありますが、私は調理器具の多くは安全性の次にサイズ重視かな。今は、青いお鍋が綺麗でこういうのが欲しかったかなって思いますが、長年使えば黒く汚れていくものなので、部屋の飾りではない限り、使いやすさを優先に決めちゃいます

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