◆　フォンデュ鍋で簡単一人鍋・第２弾　◆

先日は普通のミルフィーユ鍋だったので、今回は豆乳仕立てです。
作り方はほとんど同じですが、５～８割くらい具は少なめにして、
最後に豆乳を加えて、スープまで楽しむお鍋として作りました。

普通のミルフィーユ鍋の最後の残りに加えても良いですし、
翌日の味を変えてっていうのでもありですよね。

私の場合は、白菜とお肉を重ねて切って、
高さがちょうど良い真ん中の部分はミルフィーユ鍋に使います。
残りの半端な部分をとっておいて、豆乳仕立てのスープに。

朝食のスープだったり、遅く帰った相棒のお夜食だったりです。

コツとしては、豆乳を入れてからは沸騰させないこと。
グツグツ沸騰させると、（ものすごくプラス思考で呼べば豆腐ですが、）
タンパク質が凝固してアクのような見た目の悪いスープになります。

作り方は簡単なので、小さなお鍋というよりはスープとしていかがでしょうか。
お鍋の後には、チーズとご飯を入れてコンソメで味付けした洋風おじやがオススメ♪
火を止めてから卵黄を落とすと…カルボナーラのような濃厚リゾット。
黒胡椒をたっぷり挽いて、美味しい！
（残す場合は、卵は入れない方が良いです。温め直すとボソボソになっちゃうので）

シャウエッセン命の相棒は、
ココにシャウエッセンを加えれば至福の時だといっていますので、
気持ちはわかるので書き加えておきますね。

でも、食事の〆にソーセージ高カロリーですよ！

暖かくなってきましたが、ミニ鍋なら一年中いつでも気楽にどうぞ♪

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