◆　オーブン不要、グリルだけで絶品　◆

最近、諸々の事情があってレシピの紹介が後回しになっていました。たくさん溜まってしまったので、これから頑張ってご紹介していきます。

まずはこのマッシュルームのグリル。
これは思った以上に美味しかったです。

細かく刻んで良く混ぜて、マッシュルームに乗せて、
お魚用のグリルでじっくり焼くだけです。

オーブンがなくても作れるので簡単ですよ。

今回はチーズやドライトマトを使って詰め物を作りましたが、
ブルーチーズを少し加えるのが深いコクを生み出します。

でも、個性が強いチーズなので好き嫌いが大きくわかれますよね。
今回のレシピは隠し味程度なので少量しか使わないため、
苦手な方でも、あまり気にならないのかなって思います。
それでもおもてなし料理など、相手の好みがわからない時には、
ブルーチーズにも風味が弱いものがいくつもありますので、
そういう香りや青カビが少ないタイプの方が無難です。

ドルチェのゴルゴンゾーラチーズが入手しやすく無難だと思います。
逆にロックフォールとかは、有名＝良いものって考える人もいるようですが、
個性が強すぎて、主役にしない限り料理とのバランスが難しい気がします。

私も日頃買うのは、相棒が青カビが多いのを苦手だと言うので、
スティルトンを良く買っている気がします。
専門店では、味見させて貰って選んでいます。
だから難しい名前を覚えていないのですが、
試食して選ぶと失敗することがないから良いですよね！

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これ良いですね。
ブルーチーズだけでなく、色々試せるみたい。
セットで試して、好きなチーズを選ぶのって楽しいです。