◆　絶品♪甘酒ドレッシング　◆

甘酒の素を使ったけんちん汁を紹介しましたが、
こちらは甘酒の素を使ったドレッシングです。
ほのかな自然の甘さがとっても美味しい♪

野菜だけでなく、お肉や魚にも良く合うドレッシングなので、
サラダにするなら蒸し鶏や茹で鶏、茹で豚などを加えて、
おかずになるお肉入りボリュームサラダにすると最高です。

私は夕食やランチにお米は要らないので、
こういったお肉入りのサラダを山盛り食べます。
野菜もたくさん食べられて、ヘルシーな気分で過ごせます。

この甘酒ドレッシングは、白ワインや冷たい日本酒が良いですよ。
甘酒は冬のイメージですが、爽やかで美味しい甘酒ドレは春夏かな。
簡単なのでお友達に教えたら、気に入って何度も作ってくれて
とても嬉しかったです。

普段あまり甘酒を購入しないのですが、
買った時にはまた作りたいドレッシングです。

　ワインビネガーを使っているせいか、ワインも合うのですが、やっぱり冷酒が一番かなって思います。私は醸造アルコールを使った清酒は飲まないので、お米と米麹のみが原材料の純米酒をお薦めします。