豆鼓醤

ユウキ食品 トウチ醤 130g【楽天24】[ユウキ食品 豆鼓醤(トウチジャン)]
価格：345円（税込、送料別) (2016/8/12時点)

　豆鼓醤もユウキ食品のものを使っています。ユウキ食品の各種ジャンは、学生時代にデモンストレーターのバイトで試食会をやって以来、美味しいので気に入ってずっと使い続けています。浮気せず使い続けているものは、XO醤、豆板醤、甜麺醤、コチュジャン、豆鼓醤、ネギ油、ナンプラー、ライスペーパー、ココナッツミルクなどなど。各種使っていますが、どれも美味しいですね。

　上記のものなどは、後悔なく他メーカーと比べても戻って使い続けていますが、なんでもかんでも美味しいわけではなく、ガパオソースなどは自分で作った方が断然美味しくて、1回使って余らせて捨ててしまったものもあります。　今気になるのは、ガーリックオイルとかレモングラスペースト、愛玉子（オーギョーチ）などです。あると便利なもの、自分では作れないものなどは、市販品に頼りたくなります。家でエスニックを良く作るようになったのも、これらの商品を気になって試しているうちにレストランのメニューが家庭の味になったからかな。楽しいですよ。