PR
サイド自由欄
心を豊かにするもの。その全ては無駄にならないと、思います。
休日のランチや疲れた夜は、いつもデリバリーにお世話になっています。
お蔭様で、近所スーパーのポイントより楽天ポイントがたまりました。
本も重いので、即日必要な資料以外はネットで購入しますね。
料理を楽しく！
キーワードサーチ
▼キーワード検索
カレンダー
カテゴリ
カテゴリ未分類
(3)映画・海外ドラマ
(1503)ショッピング・贈り物
(88)お酒・料理・レシピ
(1498)アート・文化・芸術
(2)ニュース
(8)日常のあれこれ
(140)外食やデリバリーやテイクアウトなど
(4)相棒の買物用
(2)競馬
(4)コメント新着
2016.08.30
テーマ： 楽天レシピ(165304)
カテゴリ： お酒・料理・レシピ
◆ あごだしパックで簡単茶碗蒸し ◆
こちらもあごだしパックを使ったレシピです。
あごだしは風味が強く味わいも濃厚、塩味も強めです。だしパックを使ったら鰹や合わせ出汁で作るよりも
ずっとシンプルに作れて簡単でした。
写真容器は茶碗蒸しには大きめです。
小丼みたいなボリュームなので、朝食の代わりにしました。
プリンが入っていた小さめの陶器でも作りました。
こちらには蓋がないのでアルミホイルで蓋をして蒸します。
蓋がない時は、熱伝導の良いホイルを使うのが良いですね。
綺麗な茶碗蒸しを作りたければ、卵をザルで濾すのですが、
カラザにも風邪予防とかの良い成分があるというので、
日常の食事に作るならそのままでOKとしています。
卵液を注ぐ時は、静かに注いで泡ができないようにします。
でも泡ができちゃったら、スプーンで丁寧に取り除く。
１つ２つだけなら、乾いた箸でつついて割っています。
ダシが少し余るので、お醤油と片栗粉を入れて煮詰めて
餡かけの茶碗蒸しにすることも多いです。
その時は、ゆずの皮とかを刻んで加えると、
香りだけでなく見た目も爽やかで、美味しいですよ♪
あごだしを使った簡単美味しいシメジ茶碗蒸し
作者： Seika A
■材料（約6人分）
水 / 800ml
あごだしパック ※500~800ml用 / 8g入り2包
卵 / 3個
醤油 / 小さじ１
みりん / 大さじ１
しめじ / 1株
■レシピを考えた人のコメント
しっかりとダシが効いた茶碗蒸しです。しめじの香りと食感が、濃いめのお出汁と合わさって満足感も十分♪
詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞ 最短約 30 秒！▼無料▼会員登録 ＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
◆ 茶碗蒸しの器 ◆
こういう器で作るのもお洒落♪
.
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[お酒・料理・レシピ] カテゴリの最新記事
-
雪男にひとめぼれ 2023.05.01
-
近日(3/30)放送予定の映画一覧 2018.03.28
-
野菜の価格高騰！！もやしで作る節約すき… 2018.02.11
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
