◆　２つのソースで美味しさ２倍　◆

オーブンを使わなくてもラザニアを作るために、
魚焼きグリルでラザニアを焼く方法を試してみました。

直火で焼くグリルではオーブンのようにじっくり焼きながら
中にじっくり火を通していくことは上手く出来ませんが、
短時間で上部をこんがり焼く方法なら完璧に作れました。

ソースはしっかり煮込んで、ラザニエ（※）もきちんと茹でて作ります。
真ん中にチーズの層を入れたいところですが、
グリルではチーズが溶けないので、上部と２層目くらいまで。
代わりに中にはチーズソースの層を作りました。

※シート状のパスタをラザニアやラザニエと言いますが、
料理名と混同するのでシート状のパスタは単数形でラザニエと表記

本当ならベシャメルソースとチーズの別々の層にしたいですが、
クリームチーズを使ったチーズソースなら一石二鳥です。
ミートソースも作るので、チーズソースの方は簡単に、
クリームチーズとタルタルソースを混ぜて作ります。
手抜きですが、思った以上に美味しく出来上がりました。

このレシピよりももっと美味しく作れたのは、
手作りの煮込みミニハンバーグ を潰してソースにしたもの。

作り置きに♪フライパン１つで煮込みミニハンバーグ

こちらの方がチキンよりもコクがあって美味しいのですが、
チキンよりもカロリーは高くなってしまいますね。

高カロリー、高コレステロール、プリン体＝美味しいものなので、
低カロリーの鶏むね肉を使うとサッパリするのは仕方がない！
お肉やソースが少々サッパリでも十分美味しいので、
普段作るのはなるべく鶏むね肉にしなきゃって思っています。

・・詳しい作り方は、レシピの方でご確認下さい。・・

　作ってみて分かったのですが、ラザニエやラザニエッテは四角いのでオーバルの耐熱皿では作りづらいですね！！うちにあるのは、楕円と丸なんです。どちらも隙間ができてしまって、サイズに合わせて切って、さらに隙間も小さく切ったラザニエで埋めて…。ハサミで切って貼り付けてのパズル状態で、とても無駄な作業が増えるばかりでした。　でも自分でラザニエの生地から作るなら大丈夫でした。丸く伸ばす方が楽なので、完全手作りなら丸型が良いです♪でも市販のラザニエを使用するならスクエアの耐熱皿が一番だと思います。もう次回はパスタも手作りしようと思わせるほど、オーバルの形に合わせるために不器用な私は苦労しました。