◆　こちらもシードルの香り　◆

こちらも白ワインの代わりにシードルを使った料理です。

ディルとリンゴの香りを移してふっくら焼けたサーモンのムニエル。
ハーブとお酒の組み合わせを変えれば、
色々なバリエーションができそうです。

例えば、ローズマリーも鮭との相性が良いハーブですよね。
ローズマリーならどんなお酒を使うと一番良いのだろう？
そういうことを考えるのは楽しい。

今回のディルとシードルは、期待通りサーモンやバターと相性最高でした。

ちなみに、自分的には良い香りのハーブ2位がディルです。
いつも指先で擦り合わせてディルの香りを指につけて、
指先をクンクン嗅いでしまうくらい好きです。
1位はミント、3位はレモンバームかな。
オレガノとかセージも好きですが、4位は紫蘇かパクチーかなぁ。

パクチーのエッセンシャルオイルや香水は実際にあるらしいです。
ディルの香水もあったら人気でるかも！？
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・・詳しい作り方は、楽天レシピでご確認下さい。・・