◆　唐揚げpart２　漬けて３日後に食べる　◆

前日漬けて翌日揚げる方は、昨日書いたので、
今日は3日後に食べるバージョンです。

薄めの醤油にたっぷり生姜の漬け汁で柔らかジューシーな唐揚げ。
3日も生姜に漬けておくので、香りもしっかり染みて食欲を刺激します。

調理というほどの下ごしらえでもありませんが、月曜日の夜にしておけば、
火曜と木曜の夕食はかなり手抜きができる。

フライパンに油を多めに入れて揚げ焼きすることが多いのです。
揚げ物を頻繁には作らないため、少ない油で揚げて、
１～2回使ったら我が家では捨ててしまうことが多いです。

この時の油の処理も、食後に簡単に済ませています。
お肉を漬けていた保存袋に、相棒の読んだ週刊マンガを破り入れて、
そこに冷めた油を流し入れてる。シリコンのヘラで集めて最後の1滴まで。
更にマンガ数ページを破りとって、フライパンを拭いて保存袋へポイ。
ジッパーを閉じて、モミモミして油を吸わせ、ゴミ箱へポイ。

食事作りも楽な方が良いし、後片付けも楽な方が良いですよね。
地域によっては油の捨て方が決まっているかもしれませんが、
燃えるゴミに捨てる地域にお住いで、
この方法が楽そうだなって思った方が居たらお試しになって下さい。

・・詳しい作り方は、楽天レシピでご確認下さい。・・