誉池月 酒蔵日記

新年明けましておめでとうございます。

今季の酒造りが始まり、大忙しの毎日を過ごしていると、いつの間にか年を越してしました。なかなか更新できずにすみませんでした。ここ邑南町では、年末から降り続いた雪で一面の銀世界です。造りの序盤は、気温が高くなかなか予定通りに行きませんでしたが、雪も降り寒くなってきたので酒造りには適した気候となりました。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。