ミイのボケボケ日記

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July 30, 2008

ナスのかけそうめん

(6)

テーマ：今日のランチ(43688)

カテゴリ：【Gourmet／Alcohol】

今日も暑くて･･･

お昼はおうちご飯

ココのところ、そうめん、つけめん、ざるうどん、、、

などが定番になりつつありますが

今日はナスもあるってことで『なすのかけそうめん』にしました

実はかけそうめん、、、

つい最近、初めて食べました。

なので作ってみました

うちはめんつゆは常に手作りなので、まずはめんつゆから。

水：しょうゆ：みりん＝４：１：１を煮立たせてかつお節を入れて10秒。
かつお節を取り出す。

ナスは油で焼く。

錦糸卵を作る。

きゅうりの千切り。

鶏のささ身を茹でてさく。

そうめんを普通に茹でて、水で洗う。

皿に麺を盛って、具材を乗せて、めんつゆをお好みでかける。

（つけるめんつゆの濃度なので、
かけるときはちょっと水で薄めた方がいいかな･･･）

完成

と、まぁこんな簡単な感じで出来上がりです。

これ、結構いろいろと食べられるし癖になりそう