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お取り寄せした野菜セットを使い切ろう作戦、第三弾(・ω´・+)お取り寄せしたセットはこちら。★送料無料 「とれたて野菜」 11種類セット 高知産 レシピつき で、今日のテーマは春菊!まず1品目は、春菊のナムル風サラダ。職場の人に教えてもらったレシピで、生の春菊を洗って水けをきった後、フライパンで熱したゴマ油をかけて混ぜ、少ししんなりしたら、醤油か塩で味付けするだけ。簡単♡我が家では春菊ってほとんど食べることなくて、まして生なんて家族(母、父、祖母)はびっくりしてた。でも、実際食べてみたら「美味しい!」と高評価でみんなおかわり( ノ・ω・)ノまあ、春菊苦手な私は、やっぱりちょっと苦手だったんですけどもね(;'∀')で、2品目は春菊のぺペロン炒め!こちらのレシピを参考に作ったよ。 ベジ♪春菊のペペロン炒め by 東京あだち食堂自家製鷹の爪が思いのほか強力で、かなり激辛になっちゃったけども、春菊が苦手な私でも大丈夫だった(*´ω`*)鷹の爪で辛さ調整するの、難しいなー。さあ、11品中3品使い切り。残り8品だよー。
2017.03.24
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本日の夕飯はこちら!ちょっと量が多すぎちゃった(;´・ω・)メニューは・豚肉と野菜のスープ・冷ややっこ・ほうれん草のチーズクリーム煮・アボカドとトマトとキュウリとなめ茸のサラダ・鶏ちゃん(岐阜県の郷土料理)メインの鶏ちゃんは岐阜県の郷土料理で、家庭でもよく食べるんだけど、ご飯にもお酒のツマミにも合うよ(・ω´・+)このあいだ、鶏ちゃんのまとめを作成したので、気になった方は参考にしてくださいませ。岐阜県民のソウルフード!「鶏ちゃん」のレシピ作り置きしてたスープがなくなりそうなので、また新しいスープを作っておかなくちゃなー。
2017.03.23
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お取り寄せ野菜セットを使い切ろう作戦、第二弾!(・ω´・+)★送料無料 「とれたて野菜」 11種類セット 高知産 レシピつき 本日は、「ほうれん草」を使って料理してみたよ。サイズはバラバラだけど、青々したほうれん草!(`・ω・´) セットに同封されてたレシピに書いてあった「ほうれん草のチーズクリーム煮」ってやつを参考にした。簡単に説明すると、・炒り卵を作っておく・玉ねぎ炒めて、小麦粉をくわえ、なじむまでさらに炒める。・コンソメと豆乳をいれて煮て、とろみがついたら、スライスチーズいれて、茹でたほうれん草と最初に作った卵いれる。・塩コショウで味付けして完成!量はね、適当(`・ω・´)見た目は地味だし、小麦粉こがしちゃったからなんか茶色っぽいけど、すごく美味しかった!ほうれん草、いつも卵炒めにしてばかりだったから、新鮮♡さあ、これで11品目中2品使い切った。残すは9品(`・ω・´)
2017.03.23
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今日の夕飯は野菜中心。緑緑しすぎたΣ(・ω・;もうちょっとバランス考えなくちゃだね。メニューの内訳はね・野菜と豚肉のスープ・セロリの浅漬け 簡単!お蕎麦屋さんのセロリの浅漬け。 by mehmeh・葉たまねぎのぬた 葉たまねぎのぬた by ケイソウまま・葉たまねぎとシーチキンのサラダ 葉たまねぎとツナのおかかポン酢サラダ by らるむ。・春菊のナムル風サラダ・押し麦サラダって感じ。クックパッド先生、いつも私を助けてくれてありがとう(`・ω・´) 人レシピ投稿できる人たちって、本当すごいなー。毎日見て、夕飯のオカズを探してますw
2017.03.22
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昨日、うちに届いた高知の野菜セット11品。なにが届くかはお楽しみ。★送料無料 「とれたて野菜」 11種類セット 高知産 レシピつき 本日は、その中に入っていた葉たまねぎを調理してみました(・ω´・+)こちらが、葉たまねぎ。春先の短い期間しか採れない、若い玉ねぎだよ。葉の部分は「ぬた」にした。クックパッド先生と相談して、こちらのレシピ 葉たまねぎのぬた by ケイソウままを参考に。爽やかで美味しい(*´ω`*)調味料の量とか入れる順番とか間違えて、少しだけ酸っぱくなっちゃったけども!身の部分はサラダにしたよ。こちらはこのレシピ 葉たまねぎとツナのおかかポン酢サラダ by らるむ。を参考にさせてもらった♡葉っぱの部分いれなかったから色が真っ白だけど、食べやすくて美味しい♡サニーレタスも野菜セットに入ってたやつを使ったよー。使ったことない素材で、作ったことのない料理を作るのって、ドキドキして楽しいね(*´ω`*)
2017.03.22
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今日の私の夕食は、昨日のメニューとほぼ同じ(ふきのとうの天ぷらがなくなっただけ)なので省略!(・ω´・+)でも、常備菜とか明日用のスープとか作ったよ。長いもの麵つゆ漬けと、セロリの浅漬け(麺つゆ+おいしいお酢)長芋は今日の夕飯に家族にだしたけど、セロリは明日あたりが食べごろかなー。セロリ、あんまり好きじゃないけど、浅漬けだけは好き(*´ω`*)
2017.03.21
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接客業ゆえ、世間の連休は、全力で仕事でございます。3日間疲れたよー(┐「ε:)_では、今日の夕食。・アクアパッツァ的なスープ (昨日の残り)・カリフラワーのカレー風味ピクルス(昨日作って漬けておいた)材料:カリフラワー、おいしいお酢、コンソメ、カレー粉、ローリエ、鷹の爪・蒸し焼き豚 ( 母親が作成 )・フキノトウの天ぷら( 母親が作成 )ちょっと、盛り付けすぎたね(┐「ε:)_今度、100均でかわいいお皿買ってこよっと。フキノトウは庭で採れたやつです。もう成長しすぎてるくらいだね。いつのまにやら、春(*´ω`*)季節がすぎるのって、本当早いなって、思います。
2017.03.20
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日々、料理修行中(・ω´・+)平日の夕食は私が家族の料理担当。今日は日曜日なので、家族の分は母親が作ってくれましたが、自分の分だけ別に自作しました。こんな感じ。・押し麦サラダ材料:押し麦、ブロッコリースプラウト、トマト、カリフラワー、おいしいお酢、オリーブオイル、クレイジーソルト、胡椒、かき醤油・まぐろのお刺身(4切れ)・アクアパッツァ的なスープ材料:カレイ、タコ、ニンニク、カリフラワー、玉ねぎ、トマト、しめじ、コンソメ、クレイジーソルト、胡椒、オリーブオイル見た目がもうちょっとキレイにできればいいのですが、いかんせん、並外れて不器用なので(;´・ω・)お洒落な料理が作れるようになりたいです。あと、みそ汁とか、焼き魚とか、基本的な和食が上手に作れるようになりたいなー。憧れ(*´ω`*)どうしても雑になりがちなので、自分に気合いをいれるためにも、できるだけ、日々の料理の写真をupしていけたらな、と。あまりにも恥ずかしいときはやめるけどwがんばろ!
2017.03.19
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