恋をしよう　旅に出よう　華になろう

< 新しい記事

新着記事一覧(全405件)

過去の記事 >

2006/05/21

バナナ酵母でココアベーグル♪

(10)

テーマ：パンを焼こう！(15331)

カテゴリ： Bread

先日から作っているバナナ酵母

酵母が出来上がりました！

そして、ブログのアップこそは出来なかったんだけど バナナ酵母のパンケーキ ももちろん作って、私の朝ゴハンの定番に加わることに・・・(笑)

バナナの香りを楽しむ(プラス、酵母の)には、 パンケーキ が一番よい！･･･のではないかなぁとかなりのお気に入りです*^^*

さてさて、この酵母を使って次なるパン作りは、やはり BAGLE です

あと実を言うと、酵母の 発酵力も 少し衰えてきたかなぁ・・・なんておもってたのでした(笑)
弱ってきた酵母は ベーグル に最適です♪♪

今回は初の試みで、 ココアベーグル 作ってみました♪♪

ココアベーグル♪バナナ酵母

1次発酵はせずに2次発酵のみ☆

でもとっても膨らむのも早かった！！

この酵母、もう三回も 種つぎ をしているのですが、(お砂糖類は全く足してません！）まだまだバナナの香りが最初の頃と変わらずに残ってます♪とっても元気です*^^*

"レーズン・酒粕"のときは、二回もつなげば香りなんてほとんど残らなかったのに、まだまだバナナの香りは健在です♪

オレンジピール・レーズン、を巻き込んでそしてシンプルに･･･と三種類で仕上げました

フルーツを練りこむのも美味しいかったけど、シンプル版もほのかにバナナが感じられ、(ココアの香りに負けてないの！)バターつけたらとっても美味しかったです

ランキング CLICK！ 今日も応援よろしくお願いします*^^*
↓↓↓↓↓↓