【「博多ちゃんぽん大門」で冷しつけ麺】

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2009/08/18

【「博多ちゃんぽん大門」で冷しつけ麺】

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行くプチ遠征記－

『「博多ちゃんぽん大門」で冷しつけ麺』

本日はお昼の１時過ぎころ、ちょっと買い物があり阿方の国道をソロで走っていました。そろそろお腹が空いたなぁ、、、と思っていると「博多ちゃんぽん大門：その１・その２」さんのお店の前に、"冷しつけ麺"の幟がはためいていました。今日も暑いので"冷し"の文字に反応してしまいますねぇ。。。

[冷しつけ麺：￥６００]

お店に入ると座敷席に数組のお客さんがいました。私はカウンターに着き、メニューを見ましたが"冷しつけ麺"なるものがありません、、、そこで厨房の店主さんに聞いてみると、"できますヨっ！" っということだったので、"冷しつけ麺"を注文しました。。。

[アップで１]

やがて待つこと約１０分、"冷しつけ麺"が出来上がりました、、、そう言えば最近"つけ麺"をよく食べるような気が・・・！？　と思いながらこのお店の"冷しつけ麺"を見ると、、、あれっ？　これは、、、"冷し中華？？？"ですねぇ。。。頭の中では「若鶴丸」さんの感じを思い浮かべていただけに、ちょっと拍子抜け。。。（笑）

[アップで２]

まぁ"冷し中華"も大好きなので、気になりません、、、つけタレにネギにワサビを入れ、ハムやキュウリ、ゆで卵も入れて、ズズ～～っといただきました！　やや細ちぢれ麺は若干柔らかく、ちょっとモチっとした食感もありますが、よく冷えていてイイですねぇ、、、夏はやっぱり冷えた麺が美味しいっ！！

※追記※
ちょっと表現不足でした、、、もっと詳しく言うなら"冷し中華"というより、"冷し中華風ざる中華"と言うべきでした。。。つけダレは、"ざる蕎麦"や"ざるうどん"によく似た、出汁醤油味です。。。なので"ざる中華"に"冷し中華"の具が付いたものと言えるでしょう。。。

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