【生伊勢えびラーメン】

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2010/09/02

カテゴリ：県外ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の"朝ラ～"－

『生伊勢えびラーメン』

本日の朝食は"朝ラ～"です、、、昨日、いつもの後輩Ｉ．Ｋ．君が、南紀白浜に行ったとかで、お土産を買ってきてくりました。。。「（有）福亀堂」さんというところの、"生伊勢えびラーメン"です、、、緑の四角い箱に、二食入っている"生"タイプのラーメンです、、、決して"伊勢えび"が"生"なワケではありません。。。

[生伊勢えびラーメン]

"生"タイプの麺なので、茹で時間が長いかなぁ、、、と思うと普通に３分、、、インスタントと同じです。。。で、気になるお味ですが、、、麺は中細のやや縮れ麺、茹で加減は３分はちょっと長いカモ・・・？そしてスープは、、、"えびエキス"がかなり強烈で、プンプンとえびの匂いが漂います。。。また縮れ麺なので、スープをよく絡めるのですが、、、朝からはちょっと濃いすぎかもしれません。。。きっと夜食べると、この濃厚えびエキススープの濃さはちょうどよく、なかなか美味しいものだと思います。。。

[唐揚げがあったのでトッピング]

が、麺が、、、やっぱり延びてきましたねぇ。。。残念ながら"生"タイプの麺は、延びるのが早い、、、これならまだ、棒麺の方が良いかもしれません。。。スープのできはなかなか良いので、麺が弱いのがもったいない、、、広島の「なか川：ＨＰが見あたらないのでブログです」さんの麺あたりとコラボすると、強力なラーメンになりそうなのですがねぇ。。。