【焼そば（金龍別館）】

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2012/08/06

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行くプチ遠征記－

『焼そば（金龍別館）』

今日のプチ遠征は、ちょっと前から気になっていた「金龍別館：リンク多いのでたどってください」さんの"焼そば"を食べてみたくなりました、、、お昼の１時半頃、ソロにまたがりやって来ましたねぇ。。。

[焼そば：￥５８０]

店内には３人ほどのお客さんがいました、、、私も席に着き迷うことなく"焼そば"を発注です。。。約５分でできあがりましたねぇ、、、以前、チラ見をしていたのですが、ソースタイプの"焼そば"でなく、中華スープが入った"塩焼そば"のようなタイプです。。。別皿で付いているのは、"練り辛子入りの酢醤油"ですねぇ。。。

[焼そばアップで]

さて気になるお味です。。。麺は中位の太さの手もみ風ストレート、、、ラーメンと同じ麺ですが、炒められているためか四角い角をほとんど感じません。。。またラーメンではかなり固茹でなのですが、"焼そば"では少し柔らかくなっています、、、なのでシコシコとした食感でなくフニフニっという感じです。。。

[各アップで１]

そして上述の通り中華スープ入りで、ソースの香りはありません、、、また中華スープはヒタヒタになる位、タップリ入っているので独特の"焼そば"と言えますねぇ。。。そうそう"練り辛子入りの酢醤油"、、、最初は麺をつけてみましたが、ちょっと違います、、、どうやら"焼そば"にかけるのが正しいようですねぇ。。。で、この"酢醤油"の酸味が加わると、モロ私好みの味に！！うんうん、旨い旨い～☆