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2018/01/03

【かどや食堂を再訪】

カテゴリ：愛媛県ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の遠征記－

『かどや食堂を再訪』

「かめや」さんを出た後、本日の遠征二軒目は、4年近く前に行った壬生川の「かどや食堂」さんを再訪です、、、このお店は私の休日遠征としては、中途半端に近いお店なのですねぇ。。。(笑)

[お店外観]

さて訪問時間は午後1時半ころ、、、店内には2組のお客さんです。。。私は"中華そば"をお願いして席に着きました。。。おでんもとろうかと思ったのですが、残念ながら玉子がありませんでした、、、やがて待つこと約12分、注文のできあがりです。。。

[中華そば:\450]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細のスクエアタイプ、緩やかウェーブほぼストレート、、、加水はやや多めでシコシコ食感でしょう。。。茹で加減は、、、私的にはちょっと柔らかいかなあぁぁぁ。。。

[アップで]

そしてスープは、前回訪問時は鶏ガラ＋魚介系だと思ったのですが、浮いている脂の感じからは豚骨も使用されている醤油味の感じです、、、ただのアッサリではなく、コクのあるスープです。。。

[各アップで]

またトッピングはシンプルにチャーシューとネギのみ、、、でもこのチャーシューがシャキシャキっとしていてＧＯＯＤ！！私好みですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆

[メニュー]

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【お店の情報】
住所：愛媛県西条市壬生川66-2
電話：0898-64-2360
営業時間：11:30～？
定休日：水曜日
席数：約５０席
駐車台数：７～８台
ＨＰ：？

【メニュー】（一例）
※記事中写真ご参照ください
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※後日、ＦＢのグループ：「ひめラー（愛媛のラーメン応援し隊）」にて情報をいただきました。。。「かどや食堂」さんの"中華そば"は牛（骨？）を使用されておられるようです、、、独特な甘みと脂は、牛のものでしたねぇ。。。

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