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2019/01/15

【並らーめんに生卵（新福菜館）】

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『並らーめんに生卵（新福菜館）』

今日のお昼は、久しぶりに「新福菜館：リンク多いのでたどってください」さんです、、、"京都たかばし"の、少し濃い醤油系のラーメンが食べたくなりましたねぇ。。。

[並らーめん：￥６００＋生卵：￥７０]

午後１時過ぎに暖簾をくぐると、店内にはお客さんが一人、、、私はカウンター席に着き"並らーめん"に"生卵"をトッピングでお願いしました。。。そして待つこと約４分、、、注文のできあがりです。。。

[アップで]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は中太中加水の手もみ風ウェーブ麺、、、茹で加減はほどよい固茹ででＧＯＯＤです！！そしてスープは豚骨ベースの濃い醤油味、、、表面には白濁がありますが中のスープは濁っていません。。。基本的には醤油味の清湯スープですが、、、醤油ダレに煮豚を作ったあとに残る煮汁が加えられているため、スープの色は非常に黒くて、香ばしく、そして、独特のコクがあるのですねぇ。。。またトッピングはボリュームのある、シャキっとしたチャーシューに、、、シャクシャクの九条ネギとモヤシ、生卵。。。その生卵は麺を半分位食べたところで潰します、、、するとパンチのあるスープに、卵の円やかさが加わり味変します。。。うんうん、旨い旨い～☆

[各アップで]

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【お店の情報】
住所：愛媛県今治市常盤町８－４－１０越智ビル１Ｆ
電話：0898-22-0031
営業時間：11:00～14:30、17:00～20:30
定休日：水曜日
席数：約２０席
駐車台数：７台
ＨＰ：？

【メニュー】（一例）
※ この記事ご参照ください
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