【濃厚味噌白湯（りょう花）】

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2021/03/26

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『濃厚味噌白湯（りょう花）』

今日のお昼は「らーめん工房りょう花今治店：リンク多いのでたどってください」さんです、、、格安の"花らーめん"を食べるつものでしたねぇ。。。

[期間限定濃厚味噌白湯味玉らー麺：￥８８０（税別）]

ところが席に着き、一応メニューを確認すると、、、"期間限定濃厚味噌白湯"なるものが。。。ああぁぁぁ"期間限定"、、、このフレーズには弱いのです。。。しかも個人的に好きな味噌と白湯のコラボ！！結局"期間限定濃厚味噌白湯味玉らー麺"をお願いして、、、待つこと約７分でできあがりました。。。

[アップで]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細の平打ち（おそらく全粒粉）で、中～やや加水多めの緩やかウェーブほぼストレート、、、ゆで加減はしっかり固茹でで、ツルシコ食感がＧＯＯＤ！！

[各アップで１]

そして黄土色のスープは、少し白湯のトロみがあり、プンと食欲をそそる味噌が香っています、、、そのスープには刻み玉ねぎが入り、おろし生姜がトッピングされ、食べるにつれ生姜が味変し、味噌との相乗効果で身体がポカポカしてきますねぇ。。。。もちろん炙りチャーシューも美味しいし、太いメンマの食感も良し！！うんうん、旨い旨い～☆

[各アップで２]