【塩ラーメン＋ライス（秘密基地）】

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2021/11/10

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『塩ラーメン＋ライス（秘密基地）』

今日のお昼は、水曜日しか営業していない中華の名店、「秘密基地（自立学習サポート塾せるすた）」さんです、、、一応麺ブロガーを自負していますので、ラーメンを食べておかねばなりませんからねぇ。。。

[塩ラーメン：￥４４０＋ライス：￥１００]

入店したのは１時半前、、、今日は他にお客さんがいませんでしたので、奥の部屋（多分、本来の秘密基地）に入れました。。。そして予定していた"塩ラーメン"と"ライス"を発注です、、、やがて待つこと約５分、注文ができあがりました。。。

[塩ラーメン]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は細めで中加水のほぼストレート、、、ゆで加減はしっかり固めで、モチシコ食感がＧＯＯＤ！！そしてスープは初訪問時に伺った、鶏ガラやゲンコツベースの澄んだスープに、アンデスの岩塩が使用されているようで、アッサリだけどほんのり甘味も感じる塩味です。。。

[各アップで]

またトッピングは、モッチリで柔らかいチャーシュー２枚、ネギ、ほうれん草、海苔でシンプル、、、ウチでは冬場、"塩鍋"をよく食べるのですが、ちょっとその味にも似ていて、私的味覚にバッチリ・マッチでしょう。。。うんうん、旨い旨い～☆

[秘密基地、メニュー]

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【お店の情報】
住所：今治市郷本町1-3-40
電話：0898-52-9687
営業時間：11:30～14:00
定休日：木～火曜日（水曜日のみ営業）
席数：秘密基地：４席、せるすた：数十席
駐車台数：約１０台
ＨＰ：https://serusuta.com/

【メニュー】（一例）
※記事中写真ご参照ください
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