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2023/09/08

【あんかけちゃんぽん（翔龍）】

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行くプチ遠征記－

『あんかけちゃんぽん（翔龍）』

今日のお昼は、ソロで久しぶりに「中華料理翔龍：リンク多いのでたどってください」さんです、、、前回訪問は、１年半以上前でしたねぇ。。。

[あんかけちゃんぽん：￥６５０]

午後１時半前に入店すると、店内にお客さんは一人でした、、、私は空いていた４人掛けの席に着きメニューを確認。。。おやっ！？品数が増えていて、"あんかけちゃんぽん"があります、、、なのでそちらをお願いして、待つこと約４分でできあがりました。。。

[アップで]

さぁ気になるお味です。。。エビ、イカ、豚肉、白菜、人参、もやし、ネギ、キクラゲ等が綴じられた餡が、鉢の表面を覆っています、、、餡のトロみはほどほどなので、その下の麺を引き上げやすいでしょう。。。その麺は中細で中加水、クニクニの緩いウェーブほぼストレート、、、茹で加減はまぁまぁ固茹ででＧＯＯＤ！！餡は豚骨＋鶏ガラ系と思われる醤油味ですねぇ。。。

[各アップで]

私はこのタイプの餡かけには、途中でお酢をかけるのですが、テーブルに備付がなかったのでお願いしました、、、一回しかけて酸味を加えて、味変します。。。うんうん、旨い旨い～☆

[メニュー]

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【お店の情報】
住所：今治市片山２ー３ー７
電話：0898-34-5188
営業時間：平日：11:00～15:00、17:00～24:00
　　　　　土・日・祝：11:00～24:00
定休日：無休
席数：４２席
駐車台数：１１台
ＨＰ：？

【メニュー】（一例）
※記事中写真ご参照ください
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