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2023/12/10

【麺道仙波】

カテゴリ：愛媛県ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の遠征記－

『麺道仙波』

今日は気温も上がりそうで、絶好のツーリング日和なのですが、、、実家で墓地の草刈りの役がありました。。。草刈りは８時半から始まったのですが、人数がかなり多かったので、思ったより早く終わりましたねぇ、、、でも腰痛が出そうでしたので、やはりバイクは諦めて、家内と二人で松山に遠征です。。。

午後１時前にやってきたのは、松末に今年の１０月にオープンした「麺道仙波」さん、無化調でアッサリの"豚骨らぁ麺"のお店と言うことで、気になっていたお店です、、、暖簾をくぐると、店内には６、７人のお客さんでした。。。

[お店外観、店内の様子]

まず入口横の食券器で券を買います、、、今回は初訪問ですので、私も家内もデフォの"無化調豚骨ら麺"にしました。。。カウンター席はほとんど埋まっていたので、我々は小上がりの４人掛け席に着き、待つこと約１０分、、、注文のできあがりです。。。

[各アップで１]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は中太で加水少なめ、緩いウェーブほぼストレートです、、、ゆで加減は固ゆでで、小麦が香るモチシコ食感でしょう。。。そして無化調のスープは、豚骨の清湯に魚介も入っているでしょうか？アッサリと言うよりは、逆にしっかりした醤油味で、コクもあります、、、またトッピングは、シャキっとした私好みのチャーシューが４枚、もやし、ネギでシンプル！！

[各アップで２]

そうそう、替玉が１杯無料サービスなので私はお願いしました、、、すると今度は細麺が出てきましたねぇ。。。そちらを投入、そして備付の唐辛子もプラスして、、、おおぉぉぉ、この麺も低加水ですが、シコシコ食感がイイっ！！私的にはこちらの細麺の方が好みでしたねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆

[こだわり]

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【お店の情報】
住所：愛媛県松山市松末1丁目2-11 1F
電話：089-997-7294
営業時間：11:00～15:00
定休日：月曜日
席数：２２席
駐車台数：２台、「焼鳥どうらく亭」駐車場も利用可
ＨＰ：？
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