「ｉ」の生活　2nd　stage

月末なので。。。。。

とりあえず月に一回以上は何か書くつもりなので書く。最近、はまっていること。。。。。。ないな。今年は寒いのでかどうか知らないが鮭が手に入りにくい。つまり、イクラが作れなかった。だって鮭が高いんですもの。。。。。というわけでやっすい鮭を探しました。国道沿いの「夕市」で鮭を3枚におろした奴が３－４匹分入って2千円。でこれをどうするか？いい感じに赤い奴はスモーク オン ザ ウオーター。。。。。火の粉がバチバチ。じゃなくて下地処理してスモークします。皮はお茶漬けがいいらしいです。ブナっぽいのは軽く塩漬けにしたりみりんやお酒で味付けしてトバにします。今年は魚を干す網を2つにしたので作業量が2倍。でもやる気は同じ。ついでに近所で地元野菜を買えるところを発見。スゲー痩せた大根。やっぱ今年は天候不順だと思うよ。で痩せた大根で切り干し大根作ってみました。。。。。。。甘辛いですよ。一度作ってみるとよいです。切って干すだけ。ついでに栗かぼちゃゲット。甘いのでかぼちゃ団子作ってみたよ。これもクックパッドで簡単なの作ったよ。普通のかぼちゃで作るのとは大違い。ちなみにかぼちゃの種も干してみました。皮向いて食べられます。タイに行ったとき地元の人がヒマワリの種食べてたんでもらったけど結構うまい。ちゃんと味付けしてるのがポイント。あとはパンプキンパイ。生地はパイシート買ってくればいいから結構簡単。同様にアップルパイも作ってみた。うちのオチビには最初にアップルパイを作って「アッポーパーイ」と教えたらかぼちゃのアッポーパイつくって。と頼まれてしまった。アッポーってリンゴなんだが。。。。。。。あとはパンを焼いたりしてるよ。来月は今年のベランダ栽培について熱く語ります。