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テーマ： イタリアワイン大好き！(739)
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今夜はドゥーカ ディ サラパルータ カラニカ フラッパートを抜栓。
シチリアの土着品種フラッパート100%から造られています。
フローラルな香り、滑らかで仄かなタンニン、ミディアムボディでバランスが良く、飲みやすいワインです。
やっぱり、春はフラッパートですね！
そして、フラッパートに合わせる料理を作ろうと思ってたら、家族の夕食を作る事になりました。
まずは、シチリアワインにはシチリア料理。
カポナータです。
手羽先の素揚げ。
塩、オリーブオイル、ニンニク、ローズマリーで味付けしています。
鶏の唐揚げ。
大分県中津市のレシピです。
白菜のサラダ。
キャベツがなかったので、白菜を使いました。
フラッパートを美味しい料理と合わせて最高ですね！
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