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お野菜は他の食材と違って、洗浄に時間がかかるので、つい後回しになっちゃうんですよね。
母は、レタスなどの葉物野菜は、畑から収穫後すぐに今日使う分をボールに水を張り、土を落とし、ざるで自然に水切りしていました。使う段になって洗浄、水切りだと時間がかかるので、忙しい主婦には敬遠される所以ですね。
(2014年01月09日 09時24分14秒)
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会うや否や 驚いたのは
ばあちゃんのぽっこりお腹が平らになっていたこと
そして 白髪も無く、剥げても無く・・・・
自給自足を目指し、畑で採れた新鮮お野菜をたっぷり採っているようです。
そして、朝、必ず ゴーヤジュースを飲んでいるらしい
私も 早速 作ってもらった
ジューサーに、種とわたを取って冷凍保存しておいたゴーヤ１つかみと
バナナ１本、牛乳５００CCを入れ、スイッチON
あっという間に ゴーヤジュース２人前の出来上がり
無農薬 ゴーヤのフルーツジュース
全く 苦味を感じない美味しさ これなら 毎日続けられそう
冷凍庫から
夏に収穫し、軽く茹でて 冷凍しておいたものを 少し分けてもらった
これで 自宅でも ゴーヤジュースを飲めるわ
ゴーヤジュースだけでなく
緑葉色野菜は 蒸して 食べていました
茹でてしまうと、せっかくの栄養分が水に溶けだしてしまうので 蒸すそうです
生だと、そんなに多くは食べられませんが、蒸すと たくさん食べられるそうです
父が １０年前くらいから あまり具合が良くなかったのですが
徳島に 引っ越して まるごと野菜生活に変えてから
みるみる良くなり、食の大切さを改めて見直したようです。
そういえば、口臭も消えていました。
母は 大好きだった コーヒーも 完全に辞めて
無農薬自家製野菜ジュースか
近所で分けていただいた無農薬のお茶に変えたようです
特別な運動なんてしなくても 食で ポッコリお腹とさよならできるんですね～
今年は、 家族の健康を考慮し、もっと野菜を摂るよう頑張らねばっ
無農薬野菜、丸大根・大根・レタス・キャベツ・じゃがいもを分けてもらいました。
腐らすことなく、使いきれるようレシピかんがえなきゃ
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さんちかを飾る花たち 2024年02月21日 コメント(2)
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小麦粉が危ない？？？ 2023年10月12日 コメント(4)
遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
徳島帰省日記、なかなか興味深いですね。
でも、野菜生活は...無理やなぁ（笑）。
(2014年01月08日 01時16分10秒)
苦いものが苦手？？
私，職場の方におすそ分けしていただいて 昨年はたくさん食べましたよ～
お料理得意な彼女を見つけて 料理していただいたら 苦いゴーヤも 好きになれるかも!(b^ー°)
(2014年01月08日 22時27分40秒)
かつっぺさんは釣り目的で四国へは行かれたりするのでしょうか？
私は 釣りに関して 全く知識が無く，釣りに関する日記には コメントできませんが いつも 見させていただいているんですよf^_^;
がまかつに 正社員で勤めていたのに…
知っているのは 鮎竿がとても高価なことくらい。
こんな私ですが，今年も どうぞよろしくお願いいたします。
(2014年01月08日 22時39分00秒)
