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2006年05月の記事
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あぁよかったけど・・・
大きな病院で、息子は循環器の検査をしてきました。結果からご報告しますと、心疾患は見つかったものの、成長とともに比較的治ると言われる病気でした。でも、心雑音も運動制限もなし！！普通に生活できます。実は、私も同じ心疾患を持っています。だから、なんとなく遺伝かもという感覚はありました。私の場合は息子より症状は悪く、お産も帝王切開を予定してましたが、少しあった運動制限も小学校高学年になるとなくなり、お産も普通分娩できたので、それより症状の軽い息子は絶対大丈夫！！検査の日を迎えるまで、パンを作る事も、外で遊ぶこともできずにいました。前日は一睡もできませんでした。病院での検査も問診時に複数の先生の見解が分かれ、検査も追加になり、誰か知っている人の顔を見たら泣き出してしまいそうなくらい凹んでいました。あぁ、でもホント良かった。今日は千葉のLucky☆Mom’s Supporterとかねてからお約束をしていた、「ママイキ勉強会」に行く予定でした。でも、ぐったり。ケイタイのメールを送信してケイタイ握ったまま寝入っていました。(その後、千葉のLucky☆Mom’s Supporterから電話を頂いてお話したんですが、はっと気付くとケイタイから送信したはずのメールは未送信トレイに・・・・ホントすみません。)息子は主人と一緒に幼稚園のプレスクールに行ってきたようで、私が起きたころに帰ってきました。息子の汗が輝いて見えたのは私だけだろうか。「たのしかった！ようちえんまたいきたい！」と言われてうれし涙が出た私は大げさだろうか。あぁ、ほんとにとにかく良かった。午後、久々にパンづくりをしました。試作をしていたモチモチコーンパン。形はシンプルに丸。明日のハピチア最終回で同期生・コーチに試食していただきます。江東区の育児サークル「ポケット」でパンづくり講師を務めさせていただくことになりました。ひとつのテーブルで数人のママさんたちと楽しみながら、おひとりで捏ね～焼成をします。作ったパンはその場で試食＆お持ち帰りできます。オーブン等を使いますので、対象年齢が2歳からとなっていますが、是非親子でパンづくり楽しまれてみてはいかがでしょうか！詳細・お問い合わせ・お申し込みはこちらまで出張パン講師承っています。お会いして内容を詰めたりしますので、開催2週間から1ヶ月前にご予約ください。詳細・お問い合わせはこちらまで自宅でパンきょうしつをしています。日にちはメールでご希望をお聞かせください。体験はフォカッチャかポルカドットブレッドどちらかお選びいただいて1000yen！他のレシピも多数ご用意しています。オープンを記念して、エコタワシ(お手製です)とJaM手作りのパンをプレゼント♪（6月末まで）この機会をお見逃しなく。詳細・お問い合わせはこちらまでハピチア同期生のsuzu☆さんがママに優しいカフェの出店準備をしています。お知り合いの方で厨房機器の処理に困っている方がいらしたら御一報ください！乳幼児が多く出入りするカフェになりますので、安全面をケアする内装・設備に費用がかかってしまうそう。お心当たりのある方はコチラまで！！！
2006/05/31
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その後
天然酵母のパンづくりを勉強していますが、液種は成功。酵母おこしをしてますが、4日目にしてすっぱい匂いがして(なんていうか、イースト入れすぎるとプーンとするアルコール臭のきついもの)失敗しました。液種が残っているので、また酵母おこしをする予定でいます。酵母おこしは本によると5日かかるそうです。早く取り掛かれば？って感じですが、息子の風邪のあと、私がもらってしまいました。こんなのは久々。そう、小児科を受診した時、息子の気になることを小児科医に指摘され、大きな病院で検査する事になりました。まだ検査もしてないので、結果はわかりませんが、遺伝の可能性が大です。辛いのは本人ですが、小児科で先生に言われたときの心臓バクバクと血の気がさーっとひくところ、私の母も経験したのかと思うと、私親孝行しなくちゃって今更思いましたよ。そんな感じでグロッキー凹んでいるわけですが、いいこと考えなくちゃ！！私の好きな言葉があります。スピリチュアルカウンセラーの江原さんが本で書かれていた（いや？テレビで拝見したのかな？）「幸せはなにごともないことではない」何か悩んでいる時、悲しい時、この言葉を心に唱えています。そして、私をほめてくれた友人がいました。「ああ、こうやって自分の運命をがっちり受け入れられる人だからこそ、神様は何度も試練を与えるんだろうななんて思ってしまいました。」そのあとには気分を害したらゴメンネって書かれていましたが、私はこのおかげで元気になれたんですよ。ありがとう。では、最近の嬉しい事をおすそ分け。おうちぱんきょうしつの予約が入りました。偶然にもネットの広告を見てご連絡を頂いたご近所さん。地味な発信でしたが、楽天ブログをはじめた成果が出ました。ありがとうございます！それから、6月に社協に登録しているとある育児サークルでパン作り講師を勤めさせていただく事になっています。そちらのサイトに告知が出ましたら、こちらでもリンクさせていただくことになっていますので、お近くの方は是非ご参加くださいね。パンきょうしつをはじめました。日にちはメールでご希望をお聞かせください。体験はフォカッチャかポルカドットブレッドどちらかお選びいただいて1000yen！他のレシピも多数ご用意しています。オープンを記念して、エコタワシ(お手製です)とJaM手作りのパンをプレゼント♪（6月末まで）この機会をお見逃しなく。詳細・お問い合わせはこちらまでひろっしゅコーチ直々主催のあのママのイキイキ応援プログラム＠鶴見申込み〆切り間近！詳細・お問い合わせはこちらまでハピチア同期生のsuzu☆さんがママに優しいカフェの出店準備をしています。お知り合いの方で厨房機器の処理に困っている方がいらしたら御一報ください！乳幼児が多く出入りするカフェになりますので、安全面をケアする内装・設備に費用がかかってしまうそう。お心当たりのある方はコチラまで！！！
2006/05/25
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今欲しいもの
OLの時は買い物で気を紛らわしていたと思います。大学生の時は自分で学費を払っていましたから、アルバイトしたお金はほとんど授業料に消えていきました。だから、仕事をしてお給料を使えるってスゴイ！！みたいな感覚。貯蓄もしないで、家にある程度（うちは片親だったので、相場よりは多いとは思いますが）入れると残りのお給料は好き勝手に使っていました。そんな私も25歳でお金に関して考えさせられたんです。その時勤めていた会社の先輩が結婚をするということで、「お金っていくらためたのか？」そんな話をしていた時でした。その先輩は23歳ぐらいでこれじゃぁやばいって気付き始めたって。お給料もお小遣い制にして貯蓄をはじめたりして、その時は株も流行ってましたから、運用を考えようかなぁなんて言っていたときでした。でもね、その先輩、節約をしている様子もないし、身につけているものも洗練されていてステキだったし、お茶を飲みに行くと「誘ったの私だから」っておごってくれたりして実に生きたお金の使い方をしていました。私も焦って結婚するまでの1年ちょっと。その先輩を見習ってすごく節約をしてお金を貯めたのを覚えています。よく、節約とケチは違うといいますね。その先輩、今では同じ年齢の息子がいる私と同じ主婦ですが、考え方がかわってない。いや、さらにステキになった。この方をお手本にしています。妊娠7ヶ月まで慣れたアルバイトをしていました。息子が1歳になる前に働きに出て、自分のお小遣いが今よりも大分ありました。でも今は旦那さんの収入だけです。節約しなくちゃ生活できない(笑)欲しいものは何でも手に入れていた生活もちょっとガマンしたりしてます。でもこれが案外楽しいんです。あ、今欲しいものですか？JaMのロゴが入った焼印セカンドカーです。多分、焼印はオーダーメイドするにしてもちょとお金を貯めれば手が届きます。今はロゴを考えたりするのが楽しみ。いつかJaMのパンも販売したいと思ってるんです。パンに焼印おされているとかわいいしJaMブランドがアピールできるなって。セカンドカーはいらないんじゃない？と思っている方が多いと思いますが、ここ田舎なんです(笑)普段、車通勤をしているパパさん。私が免許をとっても運転できるのはお休みの日だけです。ですが、今日はパパさん出勤。息子がはなたれ。評判のいい耳鼻科は車でしかいけない。都内では一家に一台の車。いやなくても生活できますが、ここでは必需品なんだなぁって痛感してます。車があればブーンとパンのお届けもできるし、出張講師もフットワーク軽くなりそう。でも、高いもんなぁ。車、降ってこないかなぁって思っているあたり、まだまだ憧れの先輩に程遠いかな。パンのある日常もある意味節約です。材料費も市販のパンを買うより安いし、添加物を気にしなくていい。買いに行く時間のほうが短くて時間の節約にはなるかもしれません。でも、パンが膨らんでいい匂いがする時間、私は大切です。パンきょうしつをはじめました。日にちはメールでご希望をお聞かせください。体験はフォカッチャかポルカドットブレッドどちらかお選びいただいて1000yen！他のレシピも多数ご用意しています。オープンを記念して、エコタワシ(お手製です)とJaM手作りのパンをプレゼント♪（6月末まで）この機会をお見逃しなく。詳細・お問い合わせはこちらまでひろっしゅコーチ直々主催のあのママのイキイキ応援プログラム＠鶴見申込み〆切り間近！詳細・お問い合わせはこちらまでハピチア同期生のsuzu☆さんがママに優しいカフェの出店準備をしています。お知り合いの方で厨房機器の処理に困っている方がいらしたら御一報ください！乳幼児が多く出入りするカフェになりますので、安全面をケアする内装・設備に費用がかかってしまうそう。お心当たりのある方はコチラまで！！！
2006/05/22
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失敗する事もあるんです
いつも、「おいしそうなパンね」とほめてくれる皆さん。ありがとう。でも、失敗する事もあるんです。今日はいいお天気でしたね。息子が「ままー。おせんたくおわったら、さいくりぃんぐいこー」と誘ってくれました。「そうね」と掃除洗濯を張り切って、うちからちょっと頑張ってサイクリングしたところに大きな公園があるので、そこに行く予定でいました。終わったのが11時。せっかくだから、パンを焼いて、大きな野原で食べようねと作ったパンは「コンビーフパン」大好きなアラジンの魔法瓶に熱いコーヒー。息子はスポーツドリンクを入れて13時ちょっと前。「よぉし！いくぞーーー」って言ったら・・・息子座椅子で寝てました。パンは成功したけれど、まったく昼寝をしない息子のお昼寝。意外でした。そっと布団におろし、せっかくだから、前々からパン教室のレシピに加えたかった「カフェオレパン」の試作にとりかかりました。千葉に越してから、大好きなお洒落なカフェが近所にない。パパさんにおねだりして、ある方のご好意で破格値でエスプレッソマシーンを譲っていただき毎日おうちカフェを楽しんでいますが、おいしいエスプレッソ。パンに入れたいなぁと思って何度も何度も試作してます。パン生地は3回試作してようやく今の生地に落ち着きました。今日は5回目です。 けれど成型が決まらないんです。丸パンじゃつまらないし、型に入れると発酵に時間がかかります。それじゃぁ今日はハラー(三編み)にしてみよう！！とやってみましたが、いまいち。牛乳を入れてバターもちょと多めのこの生地はプルンプルン。いうことを聞いてくれません。何とか形を作ってみたけれど、私的には失敗・・・どんな形がいいかなぁ。と今のちょっとした悩みの種。きっとパパさんや息子は同じパンを何度も試食させられてそれが悩みの種なんでしょうけど・・・ パンきょうしつをはじめました。日にちはメールでご希望をお聞かせください。体験はフォカッチャかポルカドットブレッドどちらかお選びいただいて1000yen！他のレシピも多数ご用意しています。オープンを記念して、エコタワシ(お手製です)とJaM手作りのパンをプレゼント♪（6月末まで）この機会をお見逃しなく。詳細・お問い合わせはこちらまでひろっしゅコーチ直々主催のあのママのイキイキ応援プログラム＠鶴見申込み〆切り間近！詳細・お問い合わせはこちらまでハピチア同期生のsuzu☆さんがママに優しいカフェの出店準備をしています。お知り合いの方で厨房機器の処理に困っている方がいらしたら御一報ください！乳幼児が多く出入りするカフェになりますので、安全面をケアする内装・設備に費用がかかってしまうそう。お心当たりのある方はコチラまで！！！さて、私の大好きなアラジンの魔法瓶。ピクニック気分も味わえるし、ペットボトルを持ち歩かないとECOな感じがしませんか？ L・M・Sとサイズ展開しています。
2006/05/21
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人とのご縁
私、すごく強がりです。頑固です。負けず嫌いです。これは長女だって言うことと、育った家庭環境に大きく影響していると思うんです。そんなところが裏目に出て、ホントは寂しいのに、「ひとりだって大丈夫！！生きていける！！」こんな風に強がってしまう自分がいる。でも、ハピチアに行って「人はひとりじゃ生きられないんだから。ご縁を大事に」ってコーチに言われてはっとしたんです。（まぁ、はっとするまでに時間がかかったんですけど。）ハピチア参加前、親友に大きな試練・転機が訪れました。私は駆けつけることも、そばにいてあげることもできなかった。すごく自分を責めてました。でも、ハピチア参加後に人とかかわれるツールって、会うだけじゃないことも学べました。今更、気付くのって遅いですかね・・・ハピチアの課題の「協力者を得る」「ひとりだってできるもん。」そんな強がっていた私の一番大きな課題でした。とにかく、苦手な人とのかかわりを積極的にできたらいいな。そう思って、私の得意な手紙を出す事からはじめました。私は人見知りもするし、気遣いという名の遠慮もしてしまう。手紙やメールなら、相手の都合のいいときに読めると思ったから。まず、贈り物を頂いた方へお礼状を。そして、元気にしているかな？と思った友人や会社の元同僚。恩師。そしたら、「ありがとう」って逆にお手紙やメールをもらったり、電話を頂いたり。ぽっかり空いていたスカスカの心がジワッて温かくなって「やっぱり、人はひとりじゃ生きられないんだ」って実感した。ありがとう。こーち。ハピチア9期生。気になっているネットだけでのお友達がいました。たまにサイトにお邪魔して、BBSに書き込んでレスでやり取りをしている方でした。ある日、サイトを覗くと私生活で色々あって閉鎖したという表示。掲示板もメールアドレスも記載はなく途方に暮れていました。最近、その方との連絡が取れ、力になれないとは思ったけど、気になってメールをしてみました。こういうとき、うまく文にできないんだけれど、彼女はくみ取ってくれたみたい。「うれしかった」「ありがとう」って書かれていました。これ、なんだかすごく嬉しかった最近の出来事です。ご縁をもうひとつ。1回目のハピチアのとき、コーチから私の住まいのご近所さんにお弟子さんがいることを聞きました。「つながれるよ～」って。その名も千葉のLucky☆Mom’s Supporterさん。2回目のハピチアの前後で、積極的に付きまとう作戦。31日にママイキ勉強会へ参加することになりました。楽しみです。パンきょうしつをはじめました。日にちはメールでご希望をお聞かせください。体験はフォカッチャかポルカドットブレッドどちらかお選びいただいて1000yen！他のレシピは2000yenです。オープンを記念して、エコタワシ(お手製です)とJaM手作りのパンをプレゼント♪（6月末まで）この機会をお見逃しなく。詳細・お問い合わせはこちらまでひろっしゅコーチ直々主催のあのママのイキイキ応援プログラム＠鶴見申込み〆切り間近！詳細・お問い合わせはこちらまでハピチア同期生のsuzu☆さんがママに優しいカフェの出店準備をしています。お知り合いの方で厨房機器の処理に困っている方がいらしたら御一報ください！乳幼児が多く出入りするカフェになりますので、安全面をケアする内装・設備に費用がかかってしまうそう。お心当たりのある方はコチラまで！！！
2006/05/20
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酵母エキス2日目
昨日から、自家製の酵母でパンを焼こうと思い立って、今酵母エキスを作っています。茶々丸さんから違いが分かるといいとコメントを頂いたので、天然酵母についてお話しようと思います。まず、天然酵母って何？って思う方もいると思うので、簡単に説明。栄養士の妹に聞きました。たんぱく質を構成するアミノ酸を作りだす力や、体内に食物が入り活動の原動力となるものを酵素と言いますが、その中に含まれている数多くの微生物をまとめて酵母というそうです。酵母って天然のものなのになぜ天然？？ってつくの？ときいたところ、そこまでは分からないって言われたんですが、パンづくりをしている私の考えとして思ったのは、ドライイーストと違う事を明確にしたかったからではないかと感じています。ドライイーストは手に入りやすく、発酵が早く、家で短時間で楽しくパンづくりをするのに用いられている人工の酵母です。人工の酵母というと少し語弊があるのかもしれないですが、酵母を元に、人間の手で培養された酵母の一種になります。製造過程で窒素やリン酸の薬品が添付されることもあり、中にはその薬品に反応してアレルギーを起こす人もいます。「え、添加物？危ないじゃない！じゃぁ何でJaMはドライイーストで作るパン教室をしているの？」って思う方も中に入るかもしれないですが、これまた妹に窒素やリン酸って食物栄養学的に人間に有害なのかをきいたところ、膨張剤として使用されるもので、過剰摂取は避けたい添加物だけれど、体内には必須の成分であるということを教えてもらいました。ちょっと安心しました？家でパン教室をするのに天然酵母を学んでからイーストにするか選択をしようと思っていた時期がありました。ただ、酵母と言ってもどうしても人間の手が入りますから、ここで天然じゃなくなっている。時間と衛生面のリスクを考えてドライイーストに落ち着いたわけです。酵素は果実に多く含まれているから色々な種類の酵母でパンを焼く事ができます。微生物が出すガスを利用してパン生地が膨らむので、発酵がゆっくりです。時間で比較すると今の時期、ドライイーストだと室温で40分ほどの発酵が、酵母だと約6時間かかります。味で比較すると、ドライイーストだと発酵時間や成形・焼成によってアレンジがききやすく、軽めのパンを作る事が安易です。酵母だと小さな気泡ができ出来上がったパンは目のつまったどっしりとした雰囲気。かみしめて食べるので粉の味や素材の味が引き立つこんな印象でしょうか。今日、上記に書いたのは酵母について趣味・勉強段階なので、自分の中で消化・解釈はしているつもりですが、うまく説明できていないところもあると思います。私の主観も入ってますから、ご参考までとしてください。さて、我が家の酵母エキスは2日目。レーズンがたっぷり水を含みお水に沈んでいる状態です。息子が「ほしぶどう、おみずにいれてどうしたいの？」と興味津々。昨日ご紹介した本を絵本代わりに、「酵母でパンを作るのよ。」と教えてあげました。子供ながらに、エキスの様子が気になるようで、「ぶどーこーぼちゃんげんき？」と瓶を見て話しかけたりしていますよ。 パンきょうしつをはじめました。日にちはメールでご希望をお聞かせください。体験はフォカッチャかポルカドットブレッドどちらかお選びいただいて1000yen！他のレシピは2000yenです。オープンを記念して、エコタワシ(お手製です)とJaM手作りのパンをプレゼント♪（6月末まで）この機会をお見逃しなく。詳細・お問い合わせはこちらまでひろっしゅコーチ直々主催のあのママのイキイキ応援プログラム＠鶴見申込み〆切り間近！詳細・お問い合わせはこちらまでハピチア同期生のsuzu☆さんがママに優しいカフェの出店準備をしています。お知り合いの方で厨房機器の処理に困っている方がいらしたら御一報ください！乳幼児が多く出入りするカフェになりますので、安全面をケアする内装・設備に費用がかかってしまうそう。お心当たりのある方はコチラまで！！！
2006/05/18
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天然酵母
今日は、一冊の本のご紹介です。私のおうちパンきょうしつや出張講師では、簡単に楽しくパンが作れる事を前提にしているので、ドライイーストを使ってパンを焼きます。いつか、酵母おこしまでやって、簡単に酵母でパンを焼く教室も考えていますが、今は趣味で焼く程度、教室に通おうかなぁなんて思っている勉強段階なんです。私がパン教室に通い始めた頃はまだまだ少なくて、天然酵母のパンレシピ本というと、マニアックな内容で文字が多くとっつき難いイメージ。それでも本を読みながら失敗を繰り返してパンを焼いたのを覚えています。最近ではパンのレシピ本も増えてきていて、「どんな本が初心者向けなの？」ときかれる事もしばしば。うちには現在20冊ほどのパンに関する書籍がありますが、どれも「簡単」をテーマに購入したものです。その中で一冊、自分でははじめて購入した天然酵母のパン作りの本があります。 初めて天然酵母でパンを作る方のバイブルになること間違いなし。酵母でパンを作る瓶を洗うことなどからの基本的な前準備から書かれていて、酵母エキスの作り方、酵母の起こし方、忙しい方のためにきちんとスケジュールも書かれていて分かりやすい。そして写真もとにかくかわいらしいんです。実は昨日から、この本を参考にさせてもらって、酵母エキスを作っています。今週末には酵母で作ったパンを紹介できるかもしれません。うふふ。楽しみです。
2006/05/17
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ここ最近
夜、21：00以降のネットをやめました。 これは最近、ダイエットもかねて夕飯を早い食事にし、前倒しに睡眠をとり、早起きをして自力整体をはじめたからなんです。 いつまで続くか分からないけど、21日続けると習慣になるそうだから、ちょっとやってみます。 あ、布団の中で携帯でサイトは覗いたりして足あとを残していると思いますが、レスやコメントは朝することにしましたのでよろしくお願いします。 ****************** 今日は、パパさんが休み。私は教習所で初めての路上でした。 いや～怖かった・・・ ちょっと走ると↑こんな畑や田んぼが広がっていますが、路肩ギリギリは結構怖いです。教習所のあと、パパさんに迎えに来てもらって、息子希望のモスバーガーでランチ。公園に行く予定でしたが、雨も降り出したのでパパさんの用事もかねて大型スーパーへ。 パパさんの用事・私の用事を済ませてひとしきり遊んで、帰ってきました。 そういえば、帰り、パパさんより先に車に乗り込んでいたのですが、エンジンをかけて待っていたら・・・すごくびっくりされました。アハハ。 なんだかぱっと晴れない最近、気分的にもいまいち。こんな時は、好きな音楽をききながら、夕飯はおうちでカフェメニュー。 今日はホワイトシチューがメイン。パンはパンきょうしつのレシピにもある基本の丸パンを少しアレンジして、全粒粉を配合。クープにバターをはさんで表面をバターのいい香りとサクッとした歯ごたえに仕上げました。ドリンクは我が家のプチガーデニングで生い茂ったミントを沢山つんでおいたので、紅茶と合わせてアイスミントティーにしてみました。（パパさんはビールでした・・・） パンきょうしつをはじめました。日にちはメールでご希望をお聞かせください。体験はフォカッチャかポルカドットブレッドどちらかお選びいただいて1000yen！他のレシピは2000yenです。オープンを記念して、エコタワシ(お手製です)とJaM手作りのパンをプレゼント♪（6月末まで）この機会をお見逃しなく。詳細・お問い合わせはこちらまでひろっしゅコーチ直々主催のあのママのイキイキ応援プログラム＠鶴見申込み〆切り間近！詳細・お問い合わせはこちらまでハピチア同期生のsuzu☆さんがママに優しいカフェの出店準備をしています。お知り合いの方で厨房機器の処理に困っている方がいらしたら御一報ください！乳幼児が多く出入りするカフェになりますので、安全面をケアする内装・設備に費用がかかってしまうそう。お心当たりのある方はコチラまで！！！
2006/05/16
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サイトについて
前日の日記にも書いたのですが、サイトについて悩んでいました。コメントを頂くと嬉しいし、知人のサイトを回って書き込みをして、後日レスを頂くと飛び上がるほど嬉しかったりする。でも、自分はレスができる時とできない時がある。どうしようって。で、ちょっと自分の中で決めてみました。ブログのコメントのレスはコメントしていただいた皆さん全員に対してレスをしたいと思います。これは、ブログの内容によって皆さん感想等を書き込んでいただいているので、大体私のレスは個別にしても同じ内容になってしまうからです。そして、BBSは個別にレスをしたいと思っています。またころっと気持ちが変わるかもしれません。でも当分このスタンスでやっていこうと思っていますので、皆さんよろしくお願いします。パンきょうしつをはじめました。日にちはメールでご希望をお聞かせください。体験はフォカッチャかポルカドットブレッドどちらかお選びいただいて1000yen！他のレシピは2000yenです。オープンを記念して、エコタワシ(お手製です)とJaM手作りのパンをプレゼント♪（6月末まで）この機会をお見逃しなく。詳細・お問い合わせはこちらまでひろっしゅコーチ直々主催のあのママのイキイキ応援プログラム＠鶴見申込み〆切り間近！詳細・お問い合わせはこちらまでハピチア同期生のsuzu☆さんがママに優しいカフェの出店準備をしています。お知り合いの方で厨房機器の処理に困っている方がいらしたら御一報ください！乳幼児が多く出入りするカフェになりますので、安全面をケアする内装・設備に費用がかかってしまうそう。お心当たりのある方はコチラまで！！！
2006/05/15
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一発合格！
無事に仮免検定に合格しました。技能検定の時、一緒に乗り込んだ若者が減点続きで、コースを最後まで回れなかったので「こんなに厳しいのかぁ。」と私の順番がきたときは、カチカチコチコチに緊張してました。「人」を手のひらに三回書いてゴックン。(それを見ていた教官に笑われ・・・)いざチャレンジ。無事に最後までコースを回って最後、車を降りる時に窓ガラスに頭をぶつけて教官に「今のは減点にならないから大丈夫」と笑われ・・・電子掲示板に自分の番号が光った時は思わず託児室に報告しにいってしまった。視力検査のあとに少しの休憩を挟んで学科。これも50点中45点までが合格。技能を受かってもこれに受からない人って多いらしく、学科の時は技能の時の3倍もの人が受験するものだから、やけに緊張したけれど、心の中は「ペーパーは得意なの！！ガンバレ自分！！」みたいな。(笑)すでに第一段階で8時間オーバーしていて(苦笑)、お世話になっている教官方もまさか一発でパスするとは思わなかったらしく・・・「junくんのママ、パスした？」と帰りのバスを待っている間何人もの人に聞かれて喜びを分かち合いました。アハハ。実は、一番頑張ってくれていたのは息子、jun。GWこちらに帰ってきてから毎日教習所通いに付き合ってもらい、検定の日の今日は12時半から18時までという長丁場。ここ最近の曇・雨のお天気も手伝ってか、ほんとに機嫌が悪かったんですよ。それでも、親子共々信頼している(これ重要)保母さんと機嫌よく遊び、昨日は普段まったくしないお昼寝も保母さんの抱っこで寝てくれたそう。明日は久々の晴れという予報。たっぷりお母さんしてあげる日です。5月17日・24日6月7日(すべて13時～どの日も2名先着)パンきょうしつのプレオープンをします。体験はフォカッチャかポルカドットブレッドどちらかお選びいただいて1000yen！他のレシピは2000yenです。オープンを記念して、エコタワシ(お手製です)とJaM手作りのパンをプレゼント♪この機会をお見逃しなく。詳細・お問い合わせはこちらまでひろっしゅコーチ直々主催のあのママのイキイキ応援プログラム＠鶴見申込み〆切り間近！詳細・お問い合わせはこちらまでハピチア同期生のsuzu☆さんがママに優しいカフェの出店準備をしています。お知り合いの方で厨房機器の処理に困っている方がいらしたら御一報ください！乳幼児が多く出入りするカフェになりますので、安全面をケアする内装・設備に費用がかかってしまうそう。お心当たりのある方はコチラまで！！！
2006/05/14
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三度目の正直
GW、東京の実家や義両親宅へ行って、ハピチアの日までいたので、教習所のお休みとGW分を合わせて約2週間ぶりの教習所でした。残りが第一段階最後のみきわめ、そのあと仮免検定というなんとも中途半端な状態で久々の教習所ということもあって、みきわめは実に2度も落としてしまっていました。やっと今日、合格のハンコをもらって、明日仮免検定に挑みます。よくいるでしょう。ペーパーだけできて体育ができないとか、応用が利かない人。わたし、まったくこのパターンなんです。明日は緊張せずにリラックスしてがんばりまーす。話は変わって、最近、ブログのスタンスに悩みが出てます。BBSやコメントをしていただいていますが、レスするかどうするかってこと。今は専業主婦なので、時間は作ろうと思えばできます。だから、ネットの時間も無制限なんですよ。でもここのところ、眼精疲労とか、肩こり、大学を卒業して初めて勤めた会社で沢山のストレスをかかえていた時と体の症状が似ているんです。これは最近、ハピチアでご一緒のこぶたちゃんに感化されてか、健康の事を意識するようになって気付いた事なんです。（こぶたちゃん。ありがとう。）実は、息子を妊娠する前、肩こりや疲れはもちろん、重い生理痛や月経前の症状、無排卵、生理不順に悩まされていました。そんな時、主人が取り入れていた健康法、「自力整体整食法」をやってみたところ、そんな悩みはなくなり、ダイエット効果もあり今よりも12キロほど痩せていました。（妊娠したのもこの健康法のおかげだと思っています。）息子が生まれて、「忙しい」を理由に自分の体と向き合わなくなって、気付いたら、体重は7キロ戻っていないし、上記のような症状。。。時間を管理して、夜ネットに当てていた時間をまた自分の体のために使おうかなぁって。書き込みは嬉しいし、自分がブログにコメントした時に、やっぱりレスはもらったら嬉しい。だから自分もレスはしたいけど、できる時とできない時がある。それじゃぁなんだか不公平？どうしよう？っていう感じです。このブログは自分が目指しているものの記録。皆さんに私がどんな人なのか知ってもらうためのものと考えています。皆さんはブログのスタンス。どうお考えですか？5月17日・24日6月7日(すべて13時～どの日も2名先着)パンきょうしつのプレオープンをします。体験はフォカッチャかポルカドットブレッドどちらかお選びいただいて1000yen！他のレシピは2000yenです。オープンを記念して、エコタワシ(お手製です)とJaM手作りのパンをプレゼント♪この機会をお見逃しなく。詳細・お問い合わせはこちらまでひろっしゅコーチ直々主催のあのママのイキイキ応援プログラム＠鶴見申込み〆切り間近！詳細・お問い合わせはこちらまでハピチア同期生のsuzu☆さんがママに優しいカフェの出店準備をしています。お知り合いの方で厨房機器の処理に困っている方がいらしたら御一報ください！乳幼児が多く出入りするカフェになりますので、安全面をケアする内装・設備に費用がかかってしまうそう。お心当たりのある方はコチラまで！！！
2006/05/13
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受注販売をするにあたって
昨日の皆さんのリクエスト「パンを売ることはしないの？」っていう声に昨日から考えています。suzuさんからも「カフェで売るっていうことになった場合、私が資格を持っているんじゃダメなのかしら？」「しらべてみるね！」と言っていただけていたんですが、どうも気になっちゃって。パンきょうしつを開くには特に申請は必要なく、儲けは税務署へ申請となるんですが、たしか、受注販売するには営業申請が必要なんだよなぁ～って何かで読んだよ。でも分からないんで、働いていたカフェの上長(実は私の大嫌い・苦手な人)に様子伺いもかねて電話してみました。やっぱり、ど素人でオープンから携わったおっさんだけある。頼ってみたら、案外すっごく親切にあっさり教えてくれた。なんだいいおじさんなんじゃん！！まず、調理パン(具をはさむ)を販売しないなら「菓子製造業許可」だけでOK。調理パンも販売するなら「飲食店営業許可」も必要となる。(これに飲み物を提供するカフェをする場合は喫茶店営業許可もいるんだって。)「営業申請をするにあたっては資格も必要でしたよね？？」って伺うと、やっぱりそうみたい。栄養士・調理師・製菓衛生士・船舶料理士・食品衛生管理者・・・のいずれかが必要。いずれも持っていない場合は、保健所で開催される「食品衛生責任者」の講習会を受けて営業申請をするんだって。「例えば、売るのが会社相手で、相手側がそのような営業申請を持っていたら？」と質問したら、売るという行為が絡むから、ここでもう対の取引が成り立っていてきちんと営業申請はしないとだめだそう。でも営業申請は、営業する全員が持っている必要はないから、上記の資格を持っている協力者を探してその人の名義でよければすぐに営業申請はできるよって。おじさま(どんどん格が上がった)はおしえてくれました。ピカーーーン！！そんな資格をこれから取る人、すぐ近くにいたっ！！しかも一番の理解者だ。 うちの旦那様。今年秋の昇格試験準備に向けて、この春「防災管理責任者」と「食品衛生責任者」の講習を受講するんですっ。しかも、食品衛生責任者の講習は明日。タイムリーだっ。今日はダーリンの帰りを待って、ちょっと相談してみよう。ダメって言わない人だから、ほぼ私の中では有力な協力者なんだけれど、万が一ダメな場合、栄養士(正確には管理栄養士)の妹にも相談メールを打っておいた(まだ返事はないけど公務員だから、こっちはもっと無理そうだな。)んーーでも自分のお店なのに、旦那さんが責任者ってなんだか責任逃れっていうか、気分的にイヤだなぁ。やっぱり食品衛生責任者の講習は近々受けられればなぁ。（8000yen。営業申請が二つあわせると30000yenイタタタ。のんびり考えまーす。） 5月17日・24日6月7日(すべて13時～どの日も2名先着)パンきょうしつのプレオープンをします。体験はフォカッチャかポルカドットブレッドどちらかお選びいただいて1000yen！他のレシピは2000yenです。オープンを記念して、エコタワシ(お手製です)とJaM手作りのパンをプレゼント♪この機会をお見逃しなく。詳細・お問い合わせはこちらまでひろっしゅコーチ直々主催のあのママのイキイキ応援プログラム＠鶴見申込み〆切り間近！詳細・お問い合わせはこちらまで
2006/05/10
コメント(7)
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こんな日は
一日早く千葉に帰宅したのですが、ホッとしたのか今日はぐったり。息子の昨日の嘔吐事件のあと、今日はなんだか咳をし始めたりしたので、お天気も悪くて家にいます。あ～こんな日は何にもする事ないなぁ。なんていつもは思ってたけど、久々にサイトの更新をしてみました。それと、昨日のハピチアで「パンを販売する事はしないの？」とたくさん声を頂いたので、いま構想を練っています。頭を使ったついでにおうちパンきょうしつ、今月週に1回プレオープンしてみようかと水曜日に設定してみました。ご近所の方いかがですか？5月17日・24日6月7日(すべて13時～どの日も2名先着)パンきょうしつのプレオープンをします。体験はフォカッチャかポルカドットブレッドどちらかお選びいただいて1000yen！他のレシピは2000yenです。オープンを記念して、エコタワシ(お手製です)とJaM手作りのパンをプレゼント♪この機会をお見逃しなく。詳細・お問い合わせはこちらまでひろっしゅコーチ直々主催のあのママのイキイキ応援プログラム＠鶴見申込み〆切り間近！詳細・お問い合わせはこちらまで
2006/05/10
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第2回ハピチアに行ってきました！
GWは東京の実家や義両親宅でお世話になっていました。9日にハピチアがあったので、GWが終わっても義両親宅でのんびり過ごさせてもらいました。9日の朝、どうも機嫌の悪い息子。「ママー」と一言言った後、嘔吐。抱っこすると、少々熱い。それでも、義母は「行っておいで！！今日一日は好きにしていいから、帰るときに電話ちょうだい」となんともありがたい言葉。ちょっと出遅れてしまったけど、ギリギリ始まる前に会場に到着しました。(皆さん、テーブルのセッティングとかありがとうございました)今日の内容は前回の宿題のフィードバックをしつつ、「ファンの拡大」について。皆さんの宿題の発表を「おぉすごい」「私にはできてない」と心の中で焦っていたら、コーチに「JaMさん、顔に出てる。気にしない。比べない。」と言われる。ホントコーチってスゴイ。受講生は私以外に9人いるわけですよ。受講生複数対講師になりがちなこのような会で、きちんと1対1で見てくれているんだと実感して、嬉しくなった一瞬でした。ファンへの拡大についての勉強はできてないことばかり。人とのかかわりを面倒。ひとりで何とかしようっていう感覚が私の潜在意識の中に沢山あるんだなぁって反省し改めるいい機会となりました。ハピチアの冒頭で、コーチが「21日続ければ習慣になる」ということをおっしゃっていたので、いろんな方々とコンタクトを取って、メールとか、ブログとか、人とかかわるツールにも面倒くさがらずにやってみようと思います。ちょうど、ハピチアが終わり、コーチを含めて受講生皆で食事をするときに恩師から連絡がありました。私の小学1、2年の頃の担任の先生なんです。今でも年に数回お会いしたり、お手紙を書いたり。恩師は一言で言うと、ほんとに魅力的な方。私の目標、なりたい人はこの先生なんだ！ってハピチア受講後にすぐ思った出来事でした。そういえば、お元気かなって電話をして、留守電に「また電話します」って残していたのも思い出した。（あぁ、ホント忘れっぽいんだから。）「JaMちゃん、留守電では元気なさそうだったから、どうしたのかと思って」って連絡を頂いたんです。そう、友人がちょっと色々あって心配で相談をしたかったってお話をしたら、「あぁ、JaMちゃんじゃなかったのね。よかった。でもYちゃん、心配ね。ちょっと連絡してみるわ」って・・・私の恩師、こうやっていつも私が悩んでいる時に、ピッタリと心にヒットする言葉を言ってくれるんです。あぁ、私もこんな人になりたいなぁ。さて、承認！！承認！！ひろっしゅコーチ直々主催のあのママのイキイキ応援プログラム＠鶴見申込み〆切り間近！詳細・お問い合わせはこちらまで
2006/05/10
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あぁ、勘違い
仕事をしなくなってから、曜日の感覚や日付の感覚がずれている。 これには困っていて、注意をしていても、一日ずれている事とかが多い。 大体はスーパーの売り出し日を間違えて気付くのだ(笑) それと、教習所の時間割を間違えたり まぁ、今まで体験したのは代替がきいたり、しょうがないっかと諦められるたいした用事ではないんだけど今回はかなりの失敗。 先月から月に一度上京して「ハピチア」に参加してるんですが、ママイキ含め、これからの受講生や今までの受講生の大交流会が5月にあるっていうのを聞いていてこれにぜひ参加したいと思ってたんですね。 楽天で出会い、ひろっしゅコーチが「紹介するよ」とおっしゃってくれていたリアルご近所の千葉のLucky☆Mom’s Supporterさんにもお会いしたかったし、きっと他にもたくさんの出会いがあるんだろうとお話を聞いているときからワクワクをしていました。でも、開催日一日ずれて把握。 大交流会は2日開催。 私、思いっきり3日開催だと思ってました。 3日は叔母が神戸から上京をすることが前から決まっていて、そんな日に限って東京にいる身内が全員予定あり。 妹は彼に会いに大阪へ、母は仕事、実の息子である従姉妹も仕事。従姉妹の嫁と孫もいるのに(不仲？らしい。 )なので、3日は私がお相手する事を約束していました。 そのため大交流会の参加は無理だと、ハピチア・ママイキ受講生の方や、ひろっしゅコーチにもお誘いいただいたのに、身内や叔母に掛け合うものの皆動けず、「行けないんですよー」という返事しかできずにいました・・・ あぁ、気付くの遅すぎ。 でも、2日は幼馴染が遊びに来てくれて一泊しに来てくれるからよしとしよう。 皆さん、楽しいGWをお過ごしください。
2006/05/01
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