Cafe con Leche

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joko22

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いつも食べ歩いてばかりのあたしではありません。
今日の食いしんぼう日記はおいしいレシピの紹介。

先日友達の家で作ったのが、スウェーデン風ロールキャベツ。
以前このＨ．Ｐでも書いた、石井良子さんのレシピなのです。

そもそもロールキャベツって日本だけじゃないんだとビックリ。
ネットで調べたら東京には“世界のロールキャベツ”っていう
レストランもあったくらいです。

石井さんの書くところによると、
スウェーデン風とは、ひき肉と同量の生米、それと玉葱でタネを作り、
それをスープで煮る。
ここまではなんとなく普通。
その後にホワイトソース、チーズをかけてグラタン風に焼くというもの。

もともと、あの味気ないコンソメスープで煮ただけのロールキャベツが好きではな
かったあたしは
この調理法がすごく気になっていたのです。
でもやっぱりご飯はご飯として、白米が食べたいと思い、
お米はつなぎ程度に入れました。

そして本当は煮た後のスープなんかも入れて、
ホワイトソースを作ったらいいかなーとも思ったけど、
今回は時間がなかったので市販のソースで代用しました。

ホワイトソースとチーズをかけた後は、
ロールキャベツ自体にはもう火が通っているので、
グツグツいって、チーズに焦げ目が付く位までオーブンで焼きます。

これで出来上がり。
ぜひ出来立てをはふはふ言いながら食べてほしい。
いつものロールキャベツにプラスαで、おいしいご馳走になりますよ。

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