Cafe con Leche

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joko22

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スペインに住んでもう１年と７ヶ月目。
つまり親元を離れての自炊生活も１年と７ヶ月目。
掃除も洗濯もまめにこなして、
家事も嫌いじゃないなぁと思う今日この頃。
（何せ自分でやらないと誰もやってくれないもんね）
中でもやっぱりお料理が一番好きで
この１年７ヶ月で腕も相当上がったはず。

一人で食べるときはお野菜中心のメニュー。
お友達や彼を呼んで家で食べるときはお肉もプラス。
そして外で食べるときはお魚を食べるようにしています。

この冬はまっているのが野菜のスープ。
かぼちゃ、にんじん、ジャガイモ、ズッキーニ、ほうれん草は
それぞれポタージュに。
残り野菜はトマト味に。
レタスやキャベツはベーコンでだしをとって、
スープにするといっぱい食べれるしね。
もちろん日本のお味噌汁も時々登場します。
だしもコンソメだけじゃなく、中華風とりがらスープや
野菜味のだしを使ったりと色々挑戦中。

夜は仕事柄はやく寝ることが多いので、
軽めの夕食にはこんなスープとおいしいチーズとパンで
身体をぽかぽかにしてぐっすり眠るのです

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