口出し・その弐

いつだろう? 小学校高学年の頃は、炒め物程度は作ってた気がします。

よく覚えてませんが、子どもの頃は、自分で作ってみたかったんでしょうね。

学生時代はアパート暮らしで、当然のように貧乏でしたから、節約のために自炊してました。

その頃、知り合いの紹介でアルバイトから始めた ステーキハウス が、

本格的な料理の世界への入り口になりまして…

そこ では、７年くらいお世話になりました。

家族でも友達でも、お客さんであっても、「また食べたい」と言ってくれたり、

ステーキハウス時代は、お馴染みのお客さんが何度も足を運んでくれたこと。

あと、私の考案したメニューが、いまだにステーキハウスの主力メニューになっていること…

思い当たりません。

ステーキの焼き加減は今もパーフェクト …のはずですが…(^-^;

料理とは作り手の生き様が顕れるもので、向き不向きではない気がします。

スキルや時間的な制約から、そうできない場合が生じるだけで、命を繋ぐための基礎的な知恵かなと思います。

最近は仕事が忙しくて料理どころではありませんでしたが、フィールドに出たら…「料理向き」なパパに変身します(^_^;

最近は辛いインスタント系ばかりでした…

手を抜き過ぎですね…(^_^;

でも… 作れる時になったら何でも作ります♪

万能調理具・ダッチオーブンで作れるものは、たいてい全部作ってますし(^｡^)

ステーキ屋時代から使っている牛刀とぺティナイフ。 画像は用意できませんでした(T.T)


フィールドではコールマンのツーバーナーや…

一応、アンレデッド(ホワイトガソリンと車用のガソリンも使える二刀流)です。

そしてMSRのドラゴンフライ。

超・強火から極・トロ火までの火力調整が可能です♪

もちろん10インチのダッチオーブンも。

確かオクで３～４年くらい前に激安でゲットしたのですが、今じゃ立派にブラックポットです♪

すでに この方 もバトンが回ってるし、 この方 はバトン元だし…(^-^;

どうせならワタシと同様に男性で、しかもワタシよりずっと料理が上手な方で、

この方 や この方 に回したいところですが、みなさんお忙しそうですし、

申し訳ないけど、ここでストップさせていただきます。ゴメンナサイ(m_m)

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