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１２月の第九で訪れた紀伊田辺にて金山時味噌を購入してから結構やみつきになってしまいました。その後、田辺付近に在住のバイオリンの方に買ってきてもらったりしたのですが結局のところ作ることを決心しました。作ったのはいいけど食べれるのは４月頃です。

どんなものができるのかちょっと楽しみですね。味噌系はお料理の上級編ですね。出てきたうわずみの汁は醤油！ということ。楽しみです。