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mare&monte*land
子供2人を持つ母ちゃんの日常と、愛犬の成長を綴るblogです。
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2008/01/20
テーマ： パンを焼こう！(15301)
カテゴリ： 食べ物
九州旅行 の時に買った天然酵母パン、
噛めば噛む程味が出て、
しかも日が経っても硬くなりにくくて、美味しい！
図書館へ行ったら、天然酵母パンの本を見つけたので、
借りてきて、早速酵母を仕込んでみました。
初めての酵母作り。
家にあるもので作るとしたら、リンゴかヨーグルト。
今回は、リンゴで作ってみました。
待つこと３日で･･･
シュワシュワ～～っと泡が出てきて、
シールドの様な香りが出てきて、酵母完成。
早速、出来たて酵母でパンを作ってみました。
２分割しただけのシンプルなパンです。
（見栄え悪いです･･･汗）
初めての酵母パン、
リンゴで作った酵母でホントにパンが膨らむのか･･半信半疑。
完成を先走ってしまい、発行時間を短かく焼成｡｡｡
結果、あまり膨らみませんでした｡｡
けれど、外はパリッ！で、中はもっちり～
ほんのりリンゴの香りがして･･･味は◎かな～ （自画自賛･･･）
ドライイーストで作ったパンとの違いを感じられて、嬉かったです。
次回は、しっかり発酵時間も置いて･･･
ふっくらしたパンをリベンジしたいです。
そして、ヨーグルト酵母もチャレンジしてみたいな･･･
ちょっとハマってしまいそう｡｡
パン作り、やっぱり楽しいですね♪
*************
只今、実家のパソコンから更新中です･･･
自宅のパソコン、昨夜 突然壊れました（汗）
夫が、自宅で復旧作業してくれてますが、まだ戻らずです。
これから自宅に戻りますので、
以降のblogやメールのお返事は、
パソコンが復旧出来次第させて頂きます。
ご迷惑をお掛けして、申し訳ありませんが
よろしくおねがいします｡｡｡
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