2009/02/02
テーマ： パンを焼こう！(15330)
カテゴリ： パン日記
なにせ平日、ゆっくりと捏ねて発酵見守って・・・
という時間が見出せないんですよね。
でも毎食のパンは食べたい。。
そんなわけでホームベーカリーです。
久しぶりに 【書籍】上田まり子の焼きたてパンLESSON の中から
そば粉とクルミの食パンを焼いてみました。
ローストしたクルミを刻んで混ぜ込んだパンです。
そば粉の風味と香ばしいクルミを楽しめました。
このそば粉。お友達の畑で試験栽培しているものです。
去年の新そばで出来た時にいただいたものです。
そばまんじゅうにクルミ餡という組み合わせがありますよね。
これ、私がとっても好きなアイテムのひとつ。
そば粉とクルミの相性の良さはお菓子を通じてわかったので
いつか機会があったらパンで作ってみたいなぁと思ってたんです。
素朴な風味のパンでとても気に入りました。
明日のおやつに餡子を塗って食べようと思います。
素材をいかに美味しくいただくか・・・
その手の発想は尽きないですねぇ～（笑）
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Last updated
2009/02/02 10:06:07 PM
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