2009/02/06
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10442)
カテゴリ： お菓子日記
たまにはカスタードプリンが食べたいな～の一声が。
あぁそうですか。了解！
今週は何やら会社で難しいお勉強会だったようで
脳が疲れたんだそうです。
ご苦労さま（^^)
我が家のカスタードプリンは「湯煎焼き」です。
カラメル作って卵液を作って
型に流してオーブン皿に湯を張って焼き上げる手法。
生クリーム入れなくても
濃度の高い牛乳を使うと濃厚プリンになります。
カラメルも煮詰めすぎないよう注意しましたよ。
きょうはちょうどよいお味でした。
油断するとべっ甲アメになっちゃいますからね（^^;
我が家のプリンはやっぱ旨いなぁ～（自画自賛）
・・・って言ってくれるかな？
まだ帰宅しません。
冷蔵庫で出番を待っているプリンちゃん。
【型】プリン型（くまのプーさん） DL-5068
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Last updated
2009/02/06 11:31:22 PM
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