2019/06/04
テーマ： 旅のあれこれ(10256)
カテゴリ： 飲む食べる、料理
そこで初めて「チコリ」なる野菜と対面した
写真右端のモニュメント、ハクサイのような形のもの
チコリー、キク科の多年生野菜
写真中央下、「イモ付きチコリ」これがチコリの全体像
チコリは、モヤシなどと同じように
畑ではなく工場生産（遮光栽培）されている
高さ60〜150cmで青い花を付けるものが多い
和名はキクニガナ（菊苦菜）、漢名は菊苣である
主にサラダとして賞味するほか
ソテーして付け合せにしたり
グラタン、リゾットなどに使う
（ウィキペディア）
チコリの根の部分から焼酎を作っている
ここは試飲コーナー、好きなだけ試飲させてくれる
ここでしか買えませんよとPRしていたが
試飲だけで買わなかった
一時期、よく焼酎を飲んだが
今は焼酎より日本酒を好んで飲んでいる
野菜のチコリにしても、あまり好奇心が湧かず
食べてみたいとも思わなかった
チコリ村は中津川インターのすぐそば
観光客が良く立ち寄る施設で
チコリの他、各種の食品を販売している
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