2008年01月の記事
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【ブログを見た方限定！】２月だけのとくとくサービスのお知 らせ☆☆☆
【匠ブログを見た方限定！】2月だけのとくとくサービスのお知らせ☆☆☆匠ブログをご覧いただきまして誠にありがとうございます｡日頃のご愛顧に感謝し､匠ブログを見られた方のみ､2月末まで『ドリンク1杯』をサービスさせていただきます最初のご注文の際に､『匠ブログを見たよ』と一言、お申し出ください｡皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております｡
2008年01月31日
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お好み焼きは万国共通です！
昨日はとっても珍しいお客さんがやってきました！そう､写真左のKAZI（かじ）さん｡ﾊﾞﾝｸﾞﾗﾃﾞｼｭからﾋﾞｼﾞﾈｽでやって来たそうです｡なぜ来たの？というと､昨年末来､ちょくちょく来ていただいている写真右｢ちんどん通信東西屋｣のあきさんが地下鉄で道に迷っていたKAZIさんを案内してあげたことから意気投合したようで､日本（大阪）の名物を！ということから匠に連れてきて下さいました｡常連さんも慣れない英語ながらも､心が通じ合ったようで皆さんとっても笑顔で楽しいひとときを過ごされてました＼＾o＾／生まれた国は違っても､お好み焼きを通して心が通い合うって素晴らしいことだと思いませんか？
2008年01月30日
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浜崎さん夫妻
昨日は写真の浜崎さん夫妻が来てくれました｡浜崎さん､常連さんの西田さんの従兄弟にあたる方でちょくちょく来ていただいてます｡旦那さん､昨日は3時間ぶっ通しのﾜﾝﾏﾝｼｮｰで､吉本新喜劇顔負けのﾄｰｸが炸裂！店中爆笑の渦でした＼＾o＾／奥さんもとってもかわいいくて心優しい方です｡しかもお酒が強い！息ぴったりのご夫婦で､こちらも大変和ませていただきありがとうございました｡またのお越しを心よりお待ちしております｡
2008年01月29日
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本日の一品料理
今日はとても寒い一日ですね｡夜には雪が降るかもしれないそうです｡くれぐれもお気をつけ下さい｡本日の一品ﾒﾆｭｰを載せてみました｡特におすすめは､旬の｢寒ﾌﾞﾘ照り焼き｣とっても脂がのってて､ほくほく感満点です！私の個人的な一押しは､これも冬においしい｢水菜ｷﾑﾁ｣本場鶴橋で自ら厳選を重ねたお店で仕入れしてます｡しゃきしゃき感がたまらない､思わずお酒が進む一品ですよ！
2008年01月28日
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大阪府知事に橋下氏
大阪府知事選は午後８時に投票が締め切られ、弁護士の橋下氏が当確となりました。現職知事では全国最年少、戦後３番目に若い知事となるそうです。３０歳代の知事誕生は５７年ぶりで、戦後４人目。これが大阪の景気回復に繋がればと府民が期待しています。それだけに人気だけではなく、しっかりと政治に取り組んで頂きたいと強く願っています。
2008年01月27日
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大阪東ジャガーズＯＢ会
今日は中学時代のﾎﾞｰｲｽﾞﾘｰｸﾞ｢大阪東ｼﾞｬｶﾞｰｽﾞ｣のﾁｰﾑﾒｲﾄが集まってくれました｡中には15年ぶりに会う友人もいたりして大変盛り上がり､終わってみれば午前様でした｡集まったﾒﾝﾊﾞｰは､北新地の寿司屋｢寛龍｣のｵｰﾅｰや､ｱﾊﾟﾚﾙ関係､不動産関係などなど職業はばらばらですが､やっぱり昔同じ釜の飯を食った者同士なんで､苦労や喜びを分かち合える友人ばかりで改めて友達の大切さを感じました｡そうそう今日は不参加でしたが､なんと！香川県尽誠学園の野球部下山 優監督も同じﾁｰﾑﾒｲﾄなんですよ！昨夏就任一年目で甲子園出場を果たした､新進気鋭の青年監督です｡残念ながら春の選抜は出場できませんでしたが､夏は是非とも頑張って､また甲子園に出てきてもらいたいと願ってます｡
2008年01月26日
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チョイ悪父さんトリオがやってきた！
今日は保育園のお父さんﾄﾘｵが来てくれました｡左が外資系企業に勤めるOさんと娘のとわﾁｬﾝ｡真ん中がこの前も登場した､ｵﾀﾞｷﾞﾘｼﾞｮｰ似の理学療法士Hさんと息子のﾀｲｾｲ君｡右がｸﾞﾗﾌｨｯｸﾃﾞｻﾞｲﾅｰで独立されているHMさん｡HMさんの息子ﾖｳｽｲ君は残念ながら不参加でした｡ちょい悪父さんって言葉がぴったり？！で予想通りの酒豪でした♪でも皆さんﾊﾞﾘﾊﾞﾘお仕事も家庭も頑張ってられる方なので､誤解のないようにお願いします＼＾o＾／また皆さんでﾜｲﾜｲ騒ぎましょう！
2008年01月25日
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ナイス親子の２ショット♪
昨日きていただいたHさん親子です｡実は私､地域に貢献したいという思いから近所の保育園で朝のお手伝いをさせてもらってるんです｡そんなことで､Hさん親子が初めてやってきてくれました｡二人ともとっても素敵な笑顔で､思わずこちらも嬉しくなるｼｮｯﾄですね！お店でも息ぴったりの掛け合いで他のお客様を和ませていました｡☆★☆匠では未就学のお子様へ､ささやかですがお菓子をｻｰﾋﾞｽでお渡ししております☆★☆ぜひお気軽にご来店くださいませ＼＾o＾／
2008年01月24日
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麦焼酎、その名も『匠』
昨日もたくさんのお客様にご来店いただき､誠にありがとうございます｡今日は当店のﾚｷﾞｭﾗｰメニューである､麦焼酎 その名も『匠』のご紹介を！(＾＾)！福岡県の西吉田酒造さんで作られている､黒麹仕込みの本格麦焼酎｡写真は､減圧蒸留にてさわやかな香りとすっきりした味わいの白ﾗﾍﾞﾙ｡他に常圧蒸留にてしっかりとした深みのある味わいの黒ﾗﾍﾞﾙがあります｡あるお客様の紹介で知り､当店と同名であったのもありますが､仕入れた決め手は､やっぱりその味わいです｡私もよく外に飲みに行く方ですが､他では見たことがない銘柄ですね是非一度ご賞味くださいませ
2008年01月23日
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美女と野獣？
連日で元ﾎﾃﾙの後輩がきてくれました！右のK君は､私と同じように甲子園出場高校の野球部出身で､ﾎﾃﾙ野球部でも前監督（私）とｴｰｽ（K君）の間柄｡超体育会系です｡よく二人で朝まで飲み明かしました｡左のOさんは､ﾌﾞﾗｲﾀﾞﾙ部所属でﾓﾃﾞﾙなどもこなす美女｡私を含め三人共大の阪神ﾌｧﾝで度々甲子園に行ってます｡また店に遊びに来てくださいね！そうそう､匠には兄の仕事関係で現役のﾌﾟﾛ野球選手もたまに訪れるんですよ＼＾o＾／ご来店いただければ､ひょっとしたら遭遇するﾁｬﾝｽがあるかも？
2008年01月22日
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匠のこだわり２
こんばんは！今日も相変わらず寒いですね｡でも心配された雪もほとんど降らず､平均的な冬日となりました｡今日は匠のちょっとしたこだわりを･･･｡最近では石油高騰のあおりを受け､軒並み値上げをされるお店が多い中､匠ではもう20年程､値上げをしておりません｡そう消費税導入時でさえもそのまま据え置きとさせていただいております｡値段だけでの問題ではありませんが､お客様に喜んでいただくこと､より良いｻｰﾋﾞｽのご提供､伝統に基づいた､食材調達の研究や変化でこだわりをこれからも守っていきたいと思っております｡
2008年01月21日
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福を呼ぶ三人娘☆☆☆
今日は日曜日で定休日です｡かなり寒いですね｡夜から雪が降るかも？皆さんもくれぐれも風邪には気をつけてくださいね｡昨日の匠は大変盛況となりました｡私､実は元ﾎﾃﾙﾏﾝなのですが､昨日はその後輩達（美女？三人娘）が来てくれました｡彼女達､同じ大学の同級生で一人が数年前に寿退社したので久々の再会だったようです｡とっても楽しそうだったので､元上司の私も嬉しい限りでした｡彼女達が福を呼んでくれた？のもあって､いつもの常連さんやら､団体さんやらでとっても賑やかな一日でした｡
2008年01月20日
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豊の秋といえば・・・。
昨日はお蔭様でなかなかの盛況ぶりで､当店には珍しく？花金（はなきん）でした＼＾o＾／今日も三度､｢豊の秋｣つながりを･･･｡昨日も書いたように､当店では｢豊の秋｣目当てに来られる名物！常連さんがおられます｡そう､ﾌｫﾄに写っている『神崎さん』本業は進学塾の講師をしておられますが､地域の保育園や病院の理事を兼務されるなど精力的に動かれています｡高知出身通りの酒豪で､大変面白い､前向きな方です｡毎週必ず来ていただいております｡ぜひぜひ皆さんも匠でお会いしてくださいね！
2008年01月19日
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本日入荷！豊の秋 ‘冷やおろし’
こんばんは！今日も頑張って営業中です｡この時期は正月明けということもあり､当店を含めて知り合いの飲食店でも軒並み､今日の気温のように？お寒い状況です｡景気回復傾向といっても関西はまだまだですね｡そんなこんなで､今度の大阪府知事選挙は注目ですね｡個人的には誰になってもあまり変わらないと思うのですが･･･｡でもでも､一有権者として今回は必ず投票に行きたいと思います｡前置きが長くなってしまいましたが､昨日に引き続き｢豊の秋｣ﾈﾀを！本日なんとなんと､豊の秋の‘冷やおろし’を入荷しました！冷やおろし(ひやおろし)一度火入れをし､夏場の貯蔵によって熟成した清酒を秋の出荷時には火入れをせず､瓶詰めしたお酒のこと｡古くは樽詰め時に冷や(生)のまま詰められたところからきた言葉｡通にはたまらない逸品です＼＾o＾／
2008年01月18日
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豊の秋
今日で阪神大震災から13年が経過しました｡私も当時､神戸市東灘区にある専門学校に通っていたので､全壊にみまわれた友人が数名いて､大変心を痛めました｡日常の生活ではついつい忘れがちですが､あの日のことを風化させることのないよう､精進､努力していきたいと思います｡さて以前にも触れましたが､当店は女将の故郷が島根ということで､普段から島根産の食材やお酒をご提供しております｡その中でも､特におすすめなのが､松江の米田酒造さんで作られた｢豊の秋｣です｡ふっくら･旨く･心地よくというｷｬｯﾁ通りの大変口あたりよく､香り高い純米酒ですよ！当店では､｢豊の秋｣を目当てに来られる常連さんもおられます｡ぜひぜひ一度､当店でご賞味下さい！
2008年01月17日
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本日のおすすめ
相変わらず､寒い日が続いてますね｡今年の風邪は一度ひくと治るのに､2週間くらいかかるみたいです｡皆さんもくれぐれもお気をつけて下さいね！そんなこんなで本日のおすすめは､皆さんに温まっていただきたい！と思いを込めて､｢鴨のつみれ鍋｣をご用意致しました｡特製だしに鴨の肉汁がｼﾞｭﾜっと出て､いい味を醸（ｶﾓ）し出してますよ＼＾o＾／一人前からご用意しておりますので､お一人様の方でもお気軽にご注文いただけます！
2008年01月16日
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本日のおすすめ
昨日が成人式だった為､匠も2連休でした｡自分も､もう10数年前のことですが､志し新たに頑張らねばと思います｡さて今日のおすすめは､島根名産の｢あご野焼き｣飛魚のすり身で作った､かまぼこのようなものです｡日本酒や焼酎のあてに､ぴったりですよ！
2008年01月15日
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匠の焼きそば
匠の焼きそばは、45年間変わらない味、焼き方でお客様にご提供しています。今でこそ当たり前の食べ物ですが、45年前には相当、贅沢な作り方をしていたそうで近所でも評判だったようです。新しい時代になっても変わらない味。いつまでも守り続けたいものです。
2008年01月13日
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今年もよろしくお願いいたします
新年明けましておめでとうございます今年もお客様にご満足いただけるよう、気合いを入れて頑張っていきたいと思います。どうぞ宜しくお願いいたしますＰＳ．今なら女将の故郷、島根産の一品料理多数取り揃えていますよぜひぜひお立ち寄り下さい
2008年01月12日
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