花とワインと食べ物と

我が家にはフォンデュなどという文化がないのです。でも作っているところを見ると、結構簡単。買ってきたチーズをブレンドして、ワインや牛乳で伸ばし、小さく切った食材をつけて食べる。これなら我が家でもできそうです。

さて、用意したワインはコノスル。ゲビュルツトラミネール。

理由は

　１　ラベルの裏に「合う料理：チーズフォンデュ」と書かれていたこと

　２　コノスルなら外れはないだろう

「ゲビュルツ・・・」舌を噛みそうな葡萄の品種ですが、ひと口めの印象は「いい香り」ということ。すっきり系の白が多かったのですが、これはしっかりとした味と香りがあります。だからチーズにも負けないのかな。おいしくいただきました。

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あまり白は買いませんが、これはもう一度買ってもいいかな。