海辺の生活。

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March 20, 2011

＊炊飯器ひとつでシンガポールチキン＊

(10)

テーマ：今夜のばんごはん(52534)

カテゴリ：料理

地震からはや10日。
お店の棚は相変わらずがらんとしていて
なかなか元には戻りませんね。
お米、パン、牛乳、卵、ペーパー類、電池等
しばらく見かけません。
近所のガソリンスタンドにも入荷の噂があると
大行列ができています。
被災地ではないこの辺りが
落ち着くまでどのくらいかかるのでしょうか。

今日は新聞に被災地の子の
ホームステイボランティアの募集が載っていました。
受け入れたいねと前から話していたのですが、
独立した空き部屋を確保できることと書いてありました。
うちは部屋が空いていないし、
海が近いことも心配だし、
暖かくなってきて母の徘徊がまた始まったので
やっぱり落ち着けないだろうということで
諦めました。
傷ついているだろう子ども達が
良い家庭に受け入れてもらえることを願っています。

神奈川県のホームステイ・ボランティアの問い合わせ先
県民活動サポートセンター
ボランティア活動サポート課

045-312-1121

今夜の晩ごはん
シンガポール風チキンライス。
炊飯器にチキンも入れて一緒に炊くので
一度にごはんとおかずができてちょっとラクです

＊シンガポール風チキンライス＊
鶏肉（胸でもももでも）2枚を半分に切って、酒・醤油各大1、しょうが・にんにくすりおろし少々に漬けておく。米3合をといで、酒・醤油各大3、水450mlと炊飯器に入れ、上に鶏肉をのせて炊く。

連休中は計画停電がお休みになり、
ちょっと一息ついています。
でも油断しないで節電に努めようと思っています

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